Горбуша натуральная «5 Морей»
- Масса: 245 г
- Вид: консервы рыбные стерилизованные
- Энергетическая ценность: 138 ккал
- Срок годности: 2 года
Все характеристики
Горбуша натуральная «5 Морей»: Результаты теста
Товар в черном списке
Не соответствует ГОСТу, указанному на упаковке. Вкус, запах и консистенция — не свойственные натуральной консервированной горбуше.
При органолептической оценке горбуши «5 морей» отмечен запах окислившегося жира, что позволяет предположить риск в отношении здоровья при употреблении этой рыбы в пищу. Вкус продукта — не свойственный консервам данного вида, консистенция рыбы — слишком сухая, бульон — мутный. По этим показателям продукт не соответствует ГОСТу, указанному на его упаковке.
Показатели пищевой ценности образца значительно отличаются от справочных данных для соответствующего вида продукции и от указанных в маркировке. В горбуше «5 морей» белка на 11% меньше, а жира — на 28% меньше, чем указано на этикетке.
Продукт соответствует обязательным требованиям безопасности в части определенных лабораторных показателей (микробиологические показатели, массовая концентрация гистамина). При экспертизе было определено кислотное число жировой фазы продукта, являющееся косвенным показателем безопасности: у этого образца оно максимальное, 24,26 мг КОН/г. Нормативов по данному показателю нет, но чем меньше этот показатель, тем лучше. Среди протестированных образцов минимальный показатель был 15,27 мг КОН/г.
Протокол испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Мы не рекомендуем покупать этот товар
Товары, занесенные по итогам экспертизы в черный список, могут представлять угрозу для жизни и здоровья. Наша задача — предупредить покупателей об опасности и не допустить продажу подобных товаров.
Источник