Азовское море вылов рыбы

Былое рыбное изобилие

Азовское море – это мировая рыбная жемчужина. Еще совсем недавно оно превосходило Каспийское море по вылову рыбы с квадратного километра в 6,5 раз, а Белое море – в 8 раз.

Азовское море мелководно, оно хорошо прогревается и богато кормом для рыбы. Какие виды рыбы только не вылавливались в нем! Но, конечно же, королевой считалась белуга. В 1939 году в Азовском море выловили 672-килограммовую белугу!

И хотя еще вчера рыбные запасы казались неисчерпаемыми, специалисты Ассоциации рыболовов Украины с горечью констатируют, что сегодня только три вида рыбы: тюлька, хамса и бычок вылавливаются в промысловых масштабах, остальные виды ловят в незначительных количествах.

В 2017 году на Азовском море был установлен рекордный вылов в 37,5 тыс. тонн. На бумаге эта цифра выглядит действительно внушительно, шутка ли, почти половина всего украинского вылова. Но, если поближе с ней познакомиться, узнав точный ассортимент выловленной на Азове рыбы, то становится понятным, что отечественная рыбная отрасль находится в очень плачевном состоянии. Дело в том, что больше 99,9% от всего годового вылова в Азовском море составляют три вида: азовская хамса, тюлька и промысловые виды бычков. И только 136,7 тонн было выловлено всех вместе взятых других видов рыбы – и это с заявленного общего вылова в 37,5 тысячи тонн! Пиленгаса выловили 105,5 тонн, а судака – всего 110 кг, тогда как еще десять лет назад его ловили сотнями тонн.

В 2018 году по причине различных объективных и субъективных обстоятельств на Азовском море выловили только 21,3 тыс. тонн водных биоресурсов. Приблизительно такое же количество поймали азовские рыбаки и в 2019 году.

Да, к сожалению осталось в далеком прошлом рыбное изобилие Азова. А бычок длиной в мизинец не вызывает своим ничтожным видом на прилавках ничего, кроме сожаления и боли. Кто разрешает в таких громадных количествах уничтожать молодь рыбы? Ведь именно рыбная молодь является будущим моря!

Каких-то тридцать лет назад осетровых видов на Азове вылавливали более 4,5 тысяч тонн, а черной икры добывали до 400 тонн.

Сегодня все осетровые, как исчезающие виды, занесены в Красную книгу Украины, и их вылов категорически запрещен. Браконьеру, поймавшему осетра или севрюгу, придется заплатить кроме штрафа еще и компенсацию за нанесенный ущерб в размере 48 000 грн. А за белугу – 100 тысяч грн.

А ведь в начале ХХ века далеко не единичными экземплярами рыбаки вылавливали белугу длиной 3 – 4 метра и весом до 1 000 килограмм! Сейчас же такие экземпляры остались только в воспоминаниях старых рыбаков и на пожелтевших фотографиях.

Не может вырасти белуга… ей просто этого не дают промышленные и браконьерские сети, которые процеживают море. Нужно помнить, что половозрелость у белуги наступает в 16-летнем возрасте. Сколько ей нужно стараться не попасть в сети, чтобы дать потомство.

Вылов рыбы в Азовском море обеспечивает львиную долю всего украинского рыбного промысла. На данный момент он регулируется договором между правительствами Украины и РФ о сотрудничестве в области рыбного хозяйства и соглашением по вопросам рыболовства в Азовском море.

Квоты на вылов рыбы в Азовском море распределяются между Украиной и РФ протоколом заседания Украинско-Российской комиссии по вопросам рыболовства в Азовском море, которое проходит ежегодно. Традиционно, что более 60% от общего лимита выделяется Украине.

Соглашение по вопросам рыболовства в Азовском море четко прописывает направленность и количество научных изысканий с каждой стороны. А также определяет искусственное воспроизводство видов рыбы, которые в этом нуждаются.

РФ построила четыре рыбоводных комплекса на берегу Азова по воспроизводству осетровых видов рыбы. Ежегодно более миллиона штук молоди выпускается. Украинский берег более мелководный и поэтому вся осетровая молодь кормится возле него.

Прогресс сыграл плохую шутку с рыболовством. Раньше сети изготавливались из жгута или нитки. Рыбаки пользовались определенной ячеей для вылова взрослых особей, молодь просто проходила сквозь большую ячею. Но сегодня, с изобретением лесковых сетей, прилов молоди просто колоссален. Рыба, едва коснувшись лесковых сетей, в буквальном смысле залипает в них, особенно это касается «колючих» видов рыбы. Поэтому для молоди осетровых видов лесковые сети – серьезная угроза. Нередки случаи, когда браконьерские сети просто забиты маленькими осетрятами по 8 – 10 сантиметров длиной.

Поскольку такая маленькая рыба никакой коммерческой или продуктовой ценности не имеет, браконьеры эту молодь перемалывают на корм свиньям. Выпустить же в живом виде запутавшуюся в сетях молодь осетровых видов фактически нереально, так как она сильно травмируется.

Основной причиной исчезновения рыбы в Азове можно назвать нерациональную хозяйственную деятельность, граничащую с преступлением, браконьерство, которое приобрело пугающие масштабы, и неудовлетворительную экологическую ситуацию с Азовским морем. Реки, впадающие в него, несут с обработанных полей опасные ядохимикаты, да еще и химические, металлургические гиганты, стоящие на его берегах, явно не оздоравливают морские воды своими стоками и сливами.

Согласно последним исследованиям Черное и Азовское моря попали в список самых грязных морей мира. Черное море в этом списке расположилось на втором месте. На пятом месте находится Азовское море, самое мелководное в мире.

Остается только помнить, что до 50-х годов ХХ века Азовское море занимало второе место по улову осетровых рыб. Также в нем вылавливали в достаточных количествах более 20 видов промышленных рыб.

Пресс-служба Ассоциации рыболовов Украины

Источник

Ловля рыбы в Азовском море

6 минут Автор: Андрей Горячев 1363

Рыбалка на Азовском море будет интересна всем без исключения рыболовам. Богатейшая ихтиофауна этого водоёма позволяет использовать для ловли различные виды существующих любительских снастей.

Какая рыба водится

Азовское море славится богатейшими рыбными запасами и хорошим клёвом в любое время года. Небольшие глубины способствуют быстрому прогреву воды и интенсивному размножению различных кормовых объектов. Список обитающих в этих водах рыб огромен и насчитывает более 70 видов. Ихтиологи выделяют 3 основные группы, к которым относятся:

Наиболее ценными являются представители семейства осетровых. К этой группе относятся:

К следующей группе относятся полупроходные рыбы, такие как лещ, тарань и судак. Эти породы чаще встречаются в устьевых участках впадающих в море рек и пресноводных лиманах. К морской группе относятся следующие виды рыб:

Эти подводные обитатели постоянно живут в солёной морской воде и могут заходить в пресноводные водоёмы только на время нереста.

Особенности ловли

Приехав на рыбалку в эти места, следует ознакомиться с некоторыми особенностями ловли, которые могут повлиять на выбор снасти и технику ужения. На Азовском море круглогодично ведётся промышленный лов рыбы, что накладывает отпечаток на правила любительского рыболовства. Свободное ужение разрешено только вблизи населённых пунктов. При использовании плавсредства необходимо помнить, что от берега можно отходить не более чем на 1,5 км. Рыбалка в большинстве лиманов запрещена. На некоторых участках побережья ловить рыбу любительскими снастями не разрешается до последних чисел марта.

Природное расположение и сложный донный рельеф делают Азовское море отличным местом для рыбалки и семейного отдыха. Наиболее активный клёв наблюдается в этих краях ранней весной и поздней осенью, когда относительно низкая температура воды заставляет рыбу усиленно питаться, чтобы поддерживать необходимый баланс сил. Рыбалку на этом водоёме можно разделить на 3 вида:

Рыбалка с лодки также носит название «донной» и практикуется большинством местных и приезжих рыбаков. Ужение с берега называют «прибойной» ловлей. Оно, как правило, практикуется среди тех, кто не имеет надёжного плавсредства. Троллингом обычно ловят крупного судака и других хищников.

Самыми многочисленными обитателями этого водоёма являются бычок, тарань и пеленгас. Они же относятся к наиболее популярным объектам любительского рыболовства. Их можно поймать не только на «диких» участках, но и в черте города Азова.

Бычки

Ловля бычка на Азовском море имеет широкое распространение благодаря неприхотливости и большой численности этой рыбки. В здешних водах насчитывается более 20 видов представителей этого семейства. Месторасположение этого подводного обитателя напрямую зависит от сложившихся погодных условий. При усилении ветра и температуре воздуха свыше 25 градусов он отходит на значительное расстояние от берега, где чувствует себя в большей безопасности.

Когда порывы ветра стихают и жара немного спадает, он вновь возвращается на более богатые кормом прибрежные участки. Хорошо, если у рыбака имеется надувная лодка, которая позволит отойти на расстояние 20–30 м от берега, где обычно наблюдаются массовые скопления бычка. Если плавсредства нет, можно воспользоваться снастями для дальнего заброса и ловить с берега. Так как этот вид ведёт придонный образ жизни, крючок с насадкой должны лежать на дне или находиться в непосредственной близости от него.

Эта азовская рыба проявляет наибольшую активность на зорях и в тёмное время суток. Его можно поймать на следующие виды снастей:

• фидер;
• классическую донку;
• поплавочную удочку;
• спиннинг.

Основной залог успеха – постоянный поиск рыбьих стай. Если сегодня бычки ловились на одном участке, то это совершенно не означает, что завтра их клёв на этом месте возобновится.

Тарань

С середины лета и до конца сентября в море хорошо ловится тарань. Наиболее перспективными местами для ужения этой рыбы являются заросшие камышом прибрежные участки лиманов. Во время активного клёва эта рыба не обращает особого внимания на грубость оснастки и жадно хватает предложенную ей наживку. С приходом осени и похолоданием воды тарань заходит в реки, где поймать её становится значительно сложнее. Для её поимки обычно применяют матчевую поплавочную снасть или фидер.

Пеленгас

Пеленгаса, как правило, ловят с лодки, поскольку он крайне осторожен и редко подходит близко к берегу. Пик его клёва приходится на вторую половину весны, когда после зимовки рыба старается побыстрее восстановить жизненные силы и начинает усиленно питаться. Вторая вспышка клёва наблюдается в августе или начале сентября. Пеленгас относится к стайным рыбам и постоянно находится в движении. Для успешной ловли рыболову приходится часто менять место и забрасывать оснастку не менее чем на 60 м.

На что ловить

При ловле рыбы на Азовском море очень важно выбрать правильную насадку. Лучшими наживками для ужения бычка считаются:

• кусочки рыбы;
• креветки;
• кальмары;
• черви;
• мидии;
• говяжье или куриное мясо.

Кроме того, на крючок можно насаживать небольшие кусочки «съедобной» резины. Такая наживка хорошо держится на крючке и не слетает даже после поимки нескольких рыбок.

Тарань обычно ловят на опарыша и мотыля. Летом она отлично клюёт на всевозможные растительные насадки.

Ужение с берега

Рыбалка с берега на Азовском море имеет свои особенности. Для успешной ловли необходимо выбирать участки с глубиной не менее 3 м и сложным донным рельефом. На ровных мелководных плато рыбы практически нет. Важно помнить, что чем дальше от берега будет находиться насадка, тем выше шансы на поимку солидного трофея. Для доставки наживки на дальнее расстояние рыбаку понадобится мощная снасть, состоящая из следующих элементов:

• фидерного удилища длиной около 4 м и тестом 80–100 гр.;
• безынерционной катушки серии 3500;
• жёсткой монофильной лески диаметром 0,3 мм;
• груза весом около 80 гр.;
• поводка с крючком.

Современные фидерные снасти позволят без труда осуществить заброс на необходимое расстояние и дадут возможность бороться с крупным трофеем.
Хорошие места для рыбалки с берега находятся у посёлка Кучугуры. Береговая ловля на этом участке возможна в 3 местах:

• на мысе Пекла;
• на «Камнях»;
• на Орловских Камнях.

К этим рыбным местам довольно просто проехать на машине. Здесь всегда можно рассчитывать на хороший клёв бычка и пеленгаса. В Кучугурах можно арендовать плавсредство и выйти в море. В этом случае трофеями рыболова могут стать:

Эти виды рыб можно поймать с помощью нехитрых рыболовных снастей, предоставленных местными рыболовами или на спиннинг. В качестве искусственных приманок используются тяжёлые вертикальные блёсны различной конструкции.

Обитающая в Азовском море рыба отличается не только стабильным клёвом, но и прекрасными вкусовыми качествами. Если снасти и наживки подобраны правильно, то даже начинающий рыболов не останется на этом водоёме без улова.

Источник

Какие виды рыб обитают в Азовском море — названия, фото и характеристика

Какая рыба водится

Азовское море славится богатейшими рыбными запасами и хорошим клёвом в любое время года. Небольшие глубины способствуют быстрому прогреву воды и интенсивному размножению различных кормовых объектов. Список обитающих в этих водах рыб огромен и насчитывает более 70 видов. Ихтиологи выделяют 3 основные группы, к которым относятся:

Наиболее ценными являются представители семейства осетровых. К этой группе относятся:

Важно! Приехавшему в эти края рыболову следует помнить, что вылов осетровых на территории Российской Федерации строжайше запрещён и предусматривает не только административное, но и уголовное наказание. Если какой-то из этих видов попался на крючок, его нужно незамедлительно выпустить обратно.. К следующей группе относятся полупроходные рыбы, такие как лещ, тарань и судак

Эти породы чаще встречаются в устьевых участках впадающих в море рек и пресноводных лиманах. К морской группе относятся следующие виды рыб:

К следующей группе относятся полупроходные рыбы, такие как лещ, тарань и судак. Эти породы чаще встречаются в устьевых участках впадающих в море рек и пресноводных лиманах. К морской группе относятся следующие виды рыб:

Эти подводные обитатели постоянно живут в солёной морской воде и могут заходить в пресноводные водоёмы только на время нереста.

Примечания

1. Часть украинского побережья Азовского моря находится под контролем самопровозглашённой Донецкой Народной Республики.
2. (недоступная ссылка). azov.tv. Дата обращения 3 декабря 2018.
3. Добровольский А. Д., Залогин Б. С. Моря СССР. М., 1982. C. 191
4. Щелинский В. Е. . www.archaeolog.ru. Дата обращения 17 декабря 2019. // Краткие сообщения Института археологии. Вып. 254. 2019
5. Сергеев И. В. . nplit.ru. Дата обращения 3 декабря 2018.. — Москва: Детская литература, 1963. — 237 с.
6. Ковешников В. Н. Очерки по топонимике Кубани. — Краснодар, 2006. — 252 с.
7. Большая Советская Энциклопедия, том 25. — Третье издание. В 30 т.. — Москва: Советская Энциклопедия, 1969–1978. — С. 91.
8. Тизенгаузен В. Г. Сборник материалов, относящихся к истории Золотой Орды. Том I. Извлечения из сочинений Арабских. — СПб., 1884. — Санктъ-Петербургъ, 1884. — С. 303.
9. Алексеев А. Н. Исследователь Мелитопольщины — геолог Николай Алексеевич Соколов // Мелитопольский краеведческий журнал, 2013, № 1, с. 52-57.
10. (недоступная ссылка). azov.tv. Дата обращения 3 декабря 2018.
11. (Страхов, 1963)
12. . esimo.oceanography.ru. Дата обращения 3 декабря 2018., esimo.oceanography.ru
13. (недоступная ссылка). Дата обращения 3 декабря 2018. , Известия. Ру
14. Азовское море и его охрана // Мариуполь и его окрестности: взгляд из XXI века — Мариуполь: Рената, 2008. СС. 332—334
15. Гидрометеорология и гидрохимия морей СССР. Т. V. Азовское море. СПб: Гидрометиздат, 1991. С.56
16. Азовское море и его охрана // Мариуполь и его окрестности: взгляд из XXI века — Мариуполь: Рената, 2008. СС. 332
17. Гидрометеорология и гидрохимия морей СССР. Т. V. Азовское море. СПб. : Гидрометиздат, 1991. С. 110
18. В. И. Борисов, Е. И. Капитонов. Азовское море. ККИ, 1973
19. Воровка В. П., Солоненко А. М. Звідки ця пошесть? Водорості на пляжах Азовського моря // Мелитопольский краеведческий журнал, 2013, № 1, с. 64-68.
20. * Воловник С. В. Новый обитатель Азовского моря — моллюск анадара (Anadara inaequivalvis) // Мелитопольский краеведческий журнал, 2013, № 2, с.94-96
21. (27 декабря 2017).
22. ↑ Бо́льшая часть Крымского полуострова является объектом территориальных разногласий между Россией, контролирующей спорную территорию, и Украиной, в пределах признанных международным сообществом границ которой спорная территория находится.
23. берега Сиваша не описываются ввиду отсутствия судоходного значения
24. ↑ Данная административная единица расположена на территории Крымского полуострова, бо́льшая часть которого является объектом территориальных разногласий между Россией, контролирующей спорную территорию, и Украиной, в пределах признанных международным сообществом границ которой спорная территория находится.
25. (недоступная ссылка). Kremlin.ru (24 декабря 2003). Дата обращения 3 декабря 2018.
26. . MID.ru (20 марта 2012). — Бюллетень международных договоров, № 8 за 2013 год. Дата обращения 3 декабря 2018.
27. (недоступная ссылка). Дата обращения 27 февраля 2019.
28. .
29. Собств. корр. . oilcapital.ru. Дата обращения 3 декабря 2018. — 2013. — 26 апр.
30. Собств. корр. . taganrogtv.ru. — 2013. — 14 мая.

Рыбы Черного моря, не имеющие промыслового значения

Как и промысловые, виды, не имеющие промышленного значения, редко обитают ниже 200-метровой отметки. Там в Черном море начинается слой, насыщенный сероводородом. Среда малопригодна для жизни.

К рыбам водоема, не имеющим промыслового значения относят:

1. Морскую собачку. Относится к окунеобразным. Длина рыбы составляет от 20-ти сантиметров до полуметра. В Черном море не встречаются особи больше 30-ти сантиметров. По углам рта есть кожистые складки.

Когда собачка резко распахивает рот, они растягиваются. Получается гигантская пасть, захватывающая и всасывающая добычу. Ее рыба ловит, спрятавшись среди камней дна. Собачки съедобны, но по вкусу посредственны, к тому же, костисты.

2. Морского ерша. Он максимум 30-сантиметровый. Вид отличается способностью менять окраску. Она бывает от коричневой до желтой, красной. Поменять ерш может и кожу, теряясь о камни.

Под кожей — вкусное, мягкое белое мясо. Однако из-за небольших размеров, одиночного образа жизни и костистости вид не относится к промысловым.

3. Иглы. Эти рыбы длиною 60 сантиметров весят не более 10-ти граммов каждая. Есть, как говориться, нечего. Ширина тела иглы с карандаш. Цвет животного бурый, дабы маскироваться в зарослях подводной растительности.

Название «иглы» собирательное. В частности, в категорию входят 20-сантиметровые коньки, напоминающие по форме шахматные фигурки.

4. Звездочетов. Их 15 видов. В Черном море живет один. У него плоская голова с приближенными к центру крупными глазами. Они смотрят вверх, когда рыба зарывается в песок. Делается это для поджидания добычи. Со стороны кажется, что рыба наблюдает за звездами. У животного вкусное, диетическое мясо.

Почему звездочет не входит в промысловые виды? На жаберных крышках рыбы есть острые, ядовитые шипы. Места проколов сильно болят, опухают. Поэтому рыбаки избегают звездочетов.

Однако, серьезной угрозы для здоровья эти ядовитые рыбы Черного моря не представляют. Даже съев жаберные шипы звездочета, что люди не стремятся делать, «заработаешь» максимум пищевое отравление. В Черном море есть более серьезные угрозы. О них — в следующей главе.

Эффективные приманки

Ни для кого не секрет, что наживка является неотъемлемым атрибутом успешной рыбалки. Неграмотно выбранная наживка для рыбалки может стать причиной плохого улова. Среди самых эффективных наживок для морской ловли выделяют следующее: • Мидии – обитают на камнях в прибережной зоне. Являются наиболее распространенной наживкой для ловли бычка и других видов рыбы. Мидии используются как в свежем, так и подсушенном виде. Достаточно прикрепить мидию к крючку, а лишнее мясо разбросать вокруг места ловли. • Морские черви – также обитают в прибережной зоне или в лиманах (в илистом грунте). Являются универсальной приманкой, которая подойдет для любого типа рыбы. Для мелкой рыбы червей насиживают на крючок кусочками, для крупной – целиком

Обратите внимание! Мертвые черви разлагаются и становятся желеобразными. В таком виде они не пригодны для рыбалки

Для того чтобы сохранить наживку, червей необходимо поместить в банку с водой, водорослями, илом. Даже в правильно созданных условиях черви живут не более двух суток. • Креветки — одна из наиболее часто используемых наживок. Креветок можно встретить по всему побережью, их ловят при помощи специализированных ловушек. Креветки насаживаются на крючок в разном виде: свежие, варенные или вяленные (крючок нужно вводить с хвоста вытягивая через голову). • Крабы — водятся в прибережной зоне возле камней. Подходят для ловли камбалы, барабульки, морского окуня. Для насаживания крабов рекомендовано воспользоваться острыми крючками с длинным цевьем. Таким образом, Черноморская рыбалка – это удачное решение для тех, кто желает совместить отдых на морском берегу и занятие любимым увлечением. Разнообразие рыбы впечатлит даже опытных рыболовов, а грамотный подбор приманки и снастей позволит унести большой улов. Источник

Рыба и культура ее потребления на Азовском море

Барабулька, барабуля, султанка (Mullus)

Барабулька – знаменитая рыба, о которой писали Сенека, Плиний, Цицерон и Гораций, восхищенные ее способностью менять свою окраску.

Это род рыбок семейства барабулевых отряда окунеобразных, красноватого цвета. В длину достигает до 45 см. С подбородка барабульки свисает два длинных усика, с помощью которых она взмучивает морской песок и добывает пищу. Обитает в Азовском море и в других морях. Любит мягкий песчаный или илистый грунт, но также обнаруживается и на каменистом дне.

По вкусу барабулька – нежная и деликатесная рыбка. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней количество магния, фосфора и витаминов группы В. Специалисты говорят о высоких питательных свойствах барабульки. Считается, что, перекусив этой рыбой, можно быстро восстановить свои силы.

Применение барабульки весьма широко, потому что эта рыба вкусна в любом виде. Считается, что свежую барабульку невозможно испортить никакой кулинарной обработкой. Из нее часто варят уху. Вяленая барабулька по вкусовым качествам не уступает тарани. Хороша она и в жареном виде. У барабульки отсутствует желчь, поэтому потрошить ее совсем не обязательно. Особенно нежна печень этой рыбы.

В отеле Лаванда Азов мы подаем барабульку потрошенной, но с головой, это трудоемкое дело для поваров, но гости это любят и ценят. При таком приготовлении можно кушать рыбу вместе с головой, что особенно пикатно. Современные гурманы тушат барабульку в белом вине со специями и листьями винограда, жарят ее в толченых сухарях на топленом масле. В магазинах можно встретить барабульку, консервированную в масле.

Интересные факты о рыбе

В русский язык название барабулька пришло из турецкого – barbunya, которое, в свою очередь, произошло от итальянского barbone – «большая борода» (лат. barbus – борода). Второе имя рыбы – султанка – связано с усами, потому как такие роскошные усы могли быть только у султанов.

В древние времена перед тем, как приготовить барабульку, поварам велели принести ее в специальном сосуде в столовую, где гости могли полюбоваться этим зрелищем. Исходная серебристо-серая окраска барабульки переходит в карминовую. После отлова, на воздухе, игра красок исчезает. Калорийность барабульки – всего 31 ккал

Именно морские продукты являются одними из лучших продуктов по содержанию омега-3, что помогает человеку избавляться от множества различных недугов.

Кроме того, морские виды рыбы часто хранят в себе множество полезных веществ. В морской рыбе имеется просто мизерная доля холестерина, благодаря чему есть возможность потреблять такую еду абсолютно любому человеку, даже тем, кто имеет проблемы со здоровьем.

Богатство Керченского пролива и Азовского региона — это еще и сельдь. На весь мир известна самая вкусная местная рыба — керченская селедка. Вообще в Азов-черноморском бассейне водятся несколько видов селедки: сельдь дунайского стада, азов-донская сельдь, азовская (керченская) селедка и пузанок.

Вылов керченской селедки не очень большой, основным объектом промысла является азовская селедка. Массовый лов рыбы начинается в ноябре — декабре, в период миграции селедки из Азова в Черное море. Средние размеры керченской селедки достигают 25-30 см. в длину, спинка серо-голубая, а бока отливают серебром.

Выловленная в Керченском проливе рыба отличается от своих норвежских и тихоокеанских сородичей своим неповторимым вкусом и большим содержанием омега-кислот. В ресторане отеля мы сами солим сельдь и предлагаем ее с горячей картошечкой и с особым сметанно-огуречном соусом.

Сколько же необходимо потреблять морской рыбы?

Ученые пришли к выводу, что всего двух небольших порций в 85 грамм в неделю, будет вполне достаточно для взрослого человека. В том случае, если подобная пища присутствует чаще, то лучше всего внимательно выбирать продукцию. Лучше всего потреблять в пищу рыбу, которая наиболее насыщена специальными омега-3-жирными кислотами.

В десятку самых лучших рыб для потребления в пищу, попали: • Лососевые. • Сельдь. • Простые анчоусы. • Морская скумбрия. • Палтусы. • Вкуснейшая рыба тунец. • Мидии. • Устрицы. • Форель различного типа. • Ну и, конечно же, любимые многими сардины.

ставрида от рыбаков

В том случае, если вы активный рыбак, то обязательно обратите пристальное внимание на курорты Приазовья. Азовское море всегда готово предложить вам множество рыбной продукции

Большинство отзывов о таких местах очень положительные.

Отдыхая на курортах Азовского моря вы на постоянной основе можете употреблять самую качественную и вкусную морскую рыбу, для того чтобы получить огромную пользу для организма.

Описание

Достигает длины 60 см, обычно около 30 см.

Вытянутое тело покрыто мелкой чешуёй, чешуя отсутствует на горле и у основания грудных плавников. Голова большая, без чешуи, покрыта костными пластинками. Лоб морского петуха плоский и довольно большой, верхняя губа разделена на две части и выступает над нижней. На лбу в глубоких глазницах сидят большие, подвижные глаза, над которыми торчат острые шипы, напоминающие рожки, — они служат петуху средством защиты от других хищников. Два спинных плавника разделены значительным промежутком. В первом спинном плавнике 7—9 колючих неветвистых лучей, а во втором — 18—20 мягких лучей. В анальном плавнике 17—20 мягких лучей. Грудные плавники короче, чем у жёлтой триглы, не доходят до начала анального плавника. В них 10 мягких лучей, соединённых перепонками и 3 свободных длинных луча. Брюшные плавники расположены на груди, с одним жёстким и пятью мягкими лучами. Хвостовой плавник раздвоенный. Вдоль основания спинных плавников с каждой стороны тела проходит ряд из 27—29 костных пластинок. Боковая линия длинная и прямая, лишь сразу за головой несколько изгибается вверх, с 72—77 чешуйками. Вдоль неё проходит ряд небольших костных пластинок с продольным килевым гребнем посередине. Позвонков 37—39 .

Взрослые особи окрашены в серый или буровато-серый цвет. На спине и боках тела разбросаны многочисленные белые пятна. Брюхо и горло серебристо-белые. На первом спинном плавнике выраженное чёрное пятно округлой формы. У молоди тело красного цвета, а брюхо серо-белое.

Как добраться

Самолет
Из Москвы в Адлер летают 13 авиакомпаний, в среднем, выполняется 198 рейсов в неделю. Время в пути — около 2 часов. Из Санкт-Петербурга 25 рейсов в неделю, лететь на час дольше. Самые дорогие билеты — на вечер пятницы «туда» и вечер воскресенья «обратно».

Поезд
Есть прямой поезд до Сочи, Адлера и поселков курорта с отправлением из Москвы и Санкт-Петербурга. Дорога займет от 24 до 45 часов.

Самолет
Из Москвы в Анапу летают 6 авиакомпаний, из Санкт-Петербурга — 4. Время в пути 2-3 часа. В межсезонье количество рейсов существенно сокращается, иногда до двух в неделю.

Поезд
Прямые поезда ходят из обеих столиц. В дороге придется провести от 23 до 38 часов.

Самолет
Количество рейсов небольшое, порядка двух в неделю. Время в пути из Москвы или Санкт-Петербурга 2-3 часа.

Поезд
Добраться до курорта можно с пересадкой, обычно приходится делать остановку в Новороссийске. Время в дороге из Москвы или Санкт-Петербурга от 22 до 37 часов.

Самолет
Ближайший аэропорт находится в 55 км от города, в Анапе. Можно добраться оттуда на такси (около 1500 руб.) или на автобусе (150-200 руб.).

Поезд
Ближайшие ж/д вокзалы — в Краснодаре и Анапе, дальше на автобусе или такси. Время в пути из Краснодара — около 5 часов.

Самолет
Ближайший аэропорт — в Симферополе, из Москвы до него лететь 2,5 часа, из Петербурга — 3,5. Оттуда до Ялты удобно добираться на троллейбусе № 55 (в дороге около 2 часов, стоимость — 120-150 руб.). Можно доехать на маршрутке (в пути 1 час, цена 300-400 руб.) или на такси.

Как бороться с медузьей напастью?

Вот этот вопрос на побережье Азовского моря в Крыму пока не решен. Поскольку долгое время оно считалось «безмедузным», на местных курортах не устанавливали на пляжах противомедузные сетки (на Черном они встречаются нередко) и не организовывали систему оповещения о появлении корнеротов. Опять же на черноморском берегу это обычная практика. Вероятно, пляжным администрациям и руководству курортных поселков придется подумать об этом. Необходимо думать и о перспективе уборки рекреаций от выброшенного «морского студня» – это случается при штормах, а задача уборщиков оказывается не из легких.

Правда, судя по публикациям средств массовой информации, медузы больше поразили континентальные азовские берега, чем Крым. Вероятно, это объясняется особенностями ветров и течений. Но это не означает, что не надо принимать профилактических мер. Даже на уровне международных природоохранных организаций действует рекомендация контролировать численность медуз и гребневиков (мнемиопсиса в том числе), чтобы они не вредили рыбным запасам и не нарушали экологического баланса. Несмотря на существующие санкции и ограничения, Крыму тоже следует заботиться о своих водах.

Хищные представители ихтиофауны

Кроме мирных рыб, в Дону также обитает множество хищных представителей ихтиофауны. Их ловля бывает не менее интересной и азартной, чем ужение «бели». К ним относятся:

Ловля сазана на Дону в августе

Один из самых многочисленных хищников Дона носит название берш. Он придерживается участков с глубиной 6–9 м и предпочитает клевать на небольшие силиконовые приманки, длина которых составляет не более 8 см. Пик его активности отмечается в сентябре–октябре.

На заметку! Несколько видов бычков живут в этой легендарной реке. Они также ведут хищнический образ жизни и часто попадаются на мелкие спиннинговые приманки, проводимые у дна.

Многие удильщики приезжают на Дон, чтобы поймать жереха. Эта рыба ловится в течение всего периода открытой воды, но особенно хороший клёв наблюдается в августе и сентябре. Для её поимки используют:

• компактные блёсны типа «пилькер»;
• воблеры с заглублением не более полуметра;
• «вертушки»;
• волкеры;
• стикбейты;
• девоны.

При ужении следует ориентироваться на всплески, производимые хищником во время охоты на малька.

Керченская и черноморская сельди заходят в эту водную артерию весной. Они часто попадаются на мелкие твистеры и вращающиеся блёсны, поданные в средних и верхних слоях.

Налим начинает проявлять аппетит только после того, как температура воды понизится до 10 градусов. Обычно этот период приходится на конец октября. Хищника можно поймать на глубине 4–10 м на классическую донную снасть или фидер. Насадкой служат:

• пучок червей;
• выползок;
• рыбная нарезка;
• куриная печень.

В зимний период налима ловят жерличными снастями и поставушками. Наиболее универсальной насадкой при ужении со льда считается ёрш.

На Дону работает несколько рыборазводных предприятий, которые занимаются восстановлением популяции осетровых в реке.

Судак на Дону стоит в местах с глубинами 5– 8 м. Он неплохо ловится на разнообразные джиговые приманки в течение всего периода открытой воды. Наиболее жадный клёв отмечается осенью. Со льда «клыкастого» удаётся поймать на небольшие балансиры яркой расцветки длиной 7–9 см.

Щука в этой реке занимает участки со стоячей водой. Зубастая хищница чаще встречается в старицах и заливах. Пик её активности приходится на первую половину октября. Зимой она смещается на более глубокие места, однако продолжает клевать на живца, балансиры и ратлины.

Окунь — самый многочисленный хищник реки Дон. Он активно клюёт здесь на протяжении всего года. Если по открытой воде лучше работают небольшие силиконовые приманки, то со льда «полосатый» ловится на балансиры и вертикальные блёсны.

На заметку! Язь на Дону также проявляет ярко выраженные хищнические наклонности. С мая по октябрь он жадно хватает искусственные приманки, предназначенные для поимки жереха и окуня. Эта рыба охотится как на самой стремнине, так и в заводях со стоячей водой.

Чехонь на Дону активна в течение всего периода открытой воды, однако пик её жора приходится на первый летний месяц. Её удаётся поймать в верхних слоях воды на «вертушки» и небольшие блёсны типа «пилькер».

В Дону также водятся несколько видов осетровой породы. Они занесены в Красную книгу и при случайной поимке должны быть незамедлительно отпущены.

Леджеринг

Леджеринг (Ledgering) – это английский способ ловли рыбы в морских глубинах. Как часто бывает, этот метод ловли рыбы был придуман спортсменами, причем для этого вида рыболовного спорта создавались специальные снасти и принадлежности. А главная отличительная черта леджеринга – в использовании кормушек в виде прозрачных пластиковых контейнеров разной формы, с помощью которых подкормка доставляется в нужное место.

Леджеринг на море ведется с использованием штекерных или телескопических удилищ, на которые могут крепиться вертушки – они позволяют обеспечить определенную поклевку. Чаще всего в качестве вершинки применяются квивер-топы, которые выполняются разной формы и легко держатся на удилище.

Происхождение названия

На Руси Азовское море стало известно в I в.н.э. Называли его тогда Синим морем. После образования Тмутараканского княжества водоем прозвали Русским. Впоследствии море многократно переименовывалось: Самакуш, Салакар, Майутис, вариаций было много. Наконец, в начале XIII века было утверждено название Саксинское море.

Татаро-монгольские завоеватели пополнили коллекцию имен Азова, назвав его на свой лад — Балык-денгиз, что в переводе означает «рыбное море».

Еще одна версия происхождения названия водоема гласит: азак — тюркское прилагательное, означающее «низкий или низменный».

В средние века русские называли Азовское море Сурожским.

Однако наиболее достоверным следует считать происхождение названия от города Азов. По поводу этимологии слова «азов» также существует ряд гипотез, одна из которых связана с именем половецкого князя Азума (Азуфа), убитого при взятии города в 1067 году.

Принято считать, что современное название Азовского моря пришло в русскую топонимию в начале XVII века благодаря летописи Пимена. Поначалу оно закрепилось только за его частью – Таганрогским заливом, и лишь во время Азовских походов Петра I название Азовское распространилось за всем водоемом.

Древние греки в свою очередь называли Азовское море Майотис лиман – «Меотийское озеро», а римляне – «Меотийское болото». В те времена южные и восточные его берега населял народ – меоты. Такое нелицеприятное прозвище связано с мелководностью и болотистостью восточных берегов водоема.

Первую карту Мэотиды составил Клавдий Птолемей, он определил географические координаты для городов, устьев рек, мысов и заливов побережья Азовского моря.

В 1068 году русский князь Глеб измерил по льду расстояние между Керчью и Таманью. Известно, что Азовское море в особо холодные зимы полностью промерзает, так что по нему можно запросто ходить, не боясь провалиться под лед.

Как свидетельствует надпись на Тмутараканском камне, расстояние от Тмутаракани до Корчева (древнее название Тамани и Керчи) составляло приблизительно 20 километров. Получается, что 939 лет это расстояние увеличилось на 3 километра.

С XII—XIV веках генуэзцы и венецианцы также начинают составлять портоланы — морские карты Черного и Азовского морей. Во времена царствования итальянцев в Крыму, в Азовском море активно добывалась разнообразная рыба. Процветала торговля, и осетра, выловленные на Азове, доставлялись живьем в Константинополь.

Кстати, один из маршрутов Великого Шелкового пути проходил в месте впадения Дона в Азовское море. Отсюда следовали дороги ко всем крупным городам государств, расположенных на побережье Азовского и Черного морей, таких как Фанагория, Кафа (Феодосия), Ольвия, Сугдея (Судак) и Севастополь.

Источник