Фукус это море или пресный водоем

Водоросли фукус: где обитают, применение, фото

О пользе морских и речных водорослей люди знают давно. Еще в XVIII веке из водоросли фукус, например, извлекали йод для медицинских целей, а ирландцы добавляли их в пищу, зная об находящихся в них питательных веществах. В зависимости от того, где обитают и какого вида эти водные растения, различается их применение. Одни используют их как источники витаминов, другие – для борьбы с лишним весом и целлюлитом.

Разновидности водорослей

Морские растения могут состоять всего из одной клетки, а могут образовывать целые колонии. Они не имеют корней и листьев, как наземные, и являются фотосинтезирующим пластом, полным витаминов и полезных веществ.

Благодаря водорослям, произошедшим из первых одноклеточных организмов миллиарды лет назад, у планеты появилась атмосфера. Именно они, поглощая солнечную энергию, и отдавая углекислый газ, участвовали в формировании воздушной оболочки Земли.

На сегодняшний день существует 11 видов морских растений, которых объединяет наличие одного признака – хлорофилла. В остальном они отличаются, прежде всего, цветом и размером. Так среди них можно встретить бурых, зеленых, синих и сине-зеленых представителей. Причем именно зеленые водоросли ученые называют предками лесов и полей.

Одни из них могут расти на дне моря, другие свободно плавать по водной поверхности, носимые ветром или течением в разных направлениях, третьи произрастать на прибрежных камнях.

Многоклеточные морские растения имеют слоевище, которое состоит из:

• ризоида, которым они цепляются за грунт или камень;
• стебля, имеющего различный размер у каждого из видов водорослей;
• пластины, которая может быть рассечена на волокна и иметь вид ремешка или ленты.

Размеры слоевища могут колебаться от пары сантиметров, до нескольких метров в длину.

Места обитания водорослей и их состав

Если изучать места, где обитают водоросли, то это будут любые водоемы, куда попадают солнечные лучи, необходимые им для фотосинтеза. Это может быть очень соленая вода, как например, в Красном море, воды которого окрашивают микроскопические растения Thishodesmium.

Это может быть пресный водоем со стоячей водой или с быстрым течением, а часто они становятся и обитателями суши, например стен домов, где повышенная влажность и есть доступ солнечного света.

Даже на дне моря, куда лучи дневного светила попадают в виде рассеянного света, существуют бентосные водоросли, которым требуется твердая основа для закрепления.

Кроме самостоятельного произрастания, эти морские растения прекрасно себя чувствуют в симбиозе с другими организмами, например с кораллами или некоторыми видами морских животных.

Ценность морских и пресноводных водорослей в том, что они содержат такие необходимые человеческому организму витамины, как A, B1, C, B2, D и E. Так же не менее важными являются такие компоненты, как йод, фукоксантин и сульфоаминокислоты.

Одни из них, например бурые водоросли хидзики и вакамэ, основное свойство которых сжигание жиров, применяются в азиатской кухне. Так же из них делают биодобавки для людей, страдающих ожирением. Другие прекрасно воздействуют на эпидермис, удерживая влагу, или регенерируют его клетки.

Сегодня не только в народной, но и в официальной медицине признают их лечебные свойства, не зависимо от того, где обитают водоросли.

Фукус – описание и свойства

Самой известной и массово потребляемой водной «травой» является ламинария, которую гурманы знают под названием «морская капуста». А водоросли фукус – самые востребованные в медицине, гомеопатии и косметологии, благодаря их богатому витаминному составу.

Они относятся к семейству бурых водорослей и представляют собой лентовидные ветви, на которых парами расположены пузыри с воздухом. Обычно они образуют настоящие плантации у берегов Атлантики и Тихого океана, а так же у западных берегов Балтики.

Так как они произрастают на мелководье, то их собирают либо вручную, либо сетями. Важно, чтобы фукус сразу был доставлен на просушку, иначе он потеряет свои лечебные свойства.

В составе водоросли фукус:

• альгиновая кислота (25%) – полисахарид вязкой консистенции, который понижает давление, является антиоксидантом;
• йод (0.9%);
• фосфорнокислая известь – минеральное вещество, позитивно влияющее на крепость костной системы, при профилактике и лечении онкозаболеваний;
• бромистый натрий;
• железо;
• фукоидан (60%) – уникальный полисахарид, который не только очищает и омолаживает организм, но и успешно лечит раковые заболевания;
• витамины C, E, B.

Учитывая такой «коктейль» из полезных веществ, неудивительно, что ученые вслед за народными целителями стали применять свойства этой водоросли (фото ее вы можете увидеть в статье) для профилактики и лечения многих заболеваний. Не отстали от них и косметологические компании, определившие у названного водного растения свойства омолаживать кожу.

Применение в медицине

Препараты, в которых присутствует данный род бурых водорослей, в восточной и западной медицине изготавливают давно. Спектр применения достаточно обширный:

• заболевания мочеполовой и сердечно-сосудистой системы;
• проблемы в дыхательной системе и нервной;
• нарушения в желудочно-кишечном тракте и щитовидной железе;
• астма, аллергии и диабет;
• заболевания кожи и суставов;
• авитаминоз и тромбоз.

Фукусы (морские водоросли) в виде порошка, экстракта или в составе фармакологических препаратов дают хорошие результаты при лечении иммунодефицита, восстановлении обмена веществ, при ожирении и старении кожи.

Фармакологические свойства

Вещества, входящие в состав этого морского растения, обладают многочисленными фармакологическими свойствами, дающими позитивный результат:

• при опухолевых заболеваниях молочных желез и половых органов;
• при гормональных нарушениях;
• при зашлакованности организма;
• при необходимости укрепления стенок сосудов и их эластичности.

Фукоидан, входящий в состав водоросли фукус, имеет противомикробное, иммуномодулирующее, антивирусное свойство, это мощнейшее противоопухолевое вещество, останавливающее образование кровеносных сосудов, питающих раковые клетки. Альгинаты очищают кровь от тяжелых металлов и радионуклидов, а стенки сосудов — от холестериновых бляшек.

Ламинарин предотвращает развитие тромбоза, снабжает мозг и сердце кровью, способствует крепкому сну. Йод, содержащийся в фукусе, нормализует липидный обмен и устраняет целлюлит.

Препараты с этим растением обладают ранозаживляющими, бактерицидными, седативными, мочегонными и желчегонными свойствами.

Применение в народной медицине

Целителями бурая водоросль фукус издавна применялась при нарушениях в желудочно-кишечном тракте, при восстановлении после операции или длительной болезни, для восстановления иммунитета и очистке организма.

В народе хорошо известна способность этого морского растения позитивно воздействовать на щитовидную железу. Его применяют при артритах и йододефиците. Но наибольшую популярность оно получило у людей, страдающих ожирением. Добавление этой водоросли в рацион питания убирало проблемы с обменом веществ, очищало кишечник и снабжало организм больного необходимыми для выздоровления пищевыми волокнами.

Применение фукуса в косметологии

Косметологи давно знают об удивительном свойстве этой водоросли (фото в статье демонстрирует процесс нанесения маски) очищать кожу от накопившихся токсинов. Еще одно незаменимое действие, в котором особенно нуждается зрелая кожа, – это ее регенерация, омолаживающий эффект и предотвращение сухости.

В аптеках и специализированных магазинах можно приобрети эту водоросль в виде порошка, который в домашних условиях красавицы добавляют в мыло, кремы, в лечебные и антицеллюлитные ванны.

Рецепты для похудения

Самым эффективным для решения проблем с лишним весом считается порошок из фукуса, собранного у берегов Японии или Белого моря. Он имеет солоноватый вкус, бурый цвет и яркий йодистый «морской» аромат. Для похудения его принимают минут за 20-30 до еды 1 ч. л. со стаканом воды.

Не меньший эффект будет, если добавлять фукус в салаты, супы или каши, но не более 3 ч. л. в сутки. Так как водоросль солоноватая, то она вполне может заменять и соль.

Для тех, кому сложно принимать порошок фукуса перед каждым приемом еды, подойдет отвар с ним. На ночь нужно залить 1 ст. л. 200 г кипятка и настоять в термосе. За полчаса до завтрака выпить весь настой и весь день избегать жирной пищи.

Как дополнение к антицеллюлитной программе, полезно использовать горячие морские ванны, для чего необходимо в воде при температуре +40 градусов растворить 0.5 кг морской соли и 200 г порошка фукуса.

Длительность процедуры 15 минут, а стойкий антицеллюлитный эффект дадут 15 ванн, принятых через день. Побочным действием станет подтянутая и упругая кожа.

Витаминный бальзам

У некоторых людей сухой порошок из водорослей присутствует на кухне наравне со специями, так как об их лечебных свойствах много говорят и пишут. Кто-то заменяет ими соль, а кто-то принимает для профилактики заболеваний перед едой.

Чтобы добавлять фукус в пищу без потери полезных свойств, можно приготовить витаминный бальзам:

• 50 г порошка водорослей насыпать в банку 0.5 л;
• половину головки чеснока и небольшую луковицу натереть на терке и добавить к фукусу;
• добавить 1 ч. л. приправы для корейской моркови и 1 ст. ложку яблочного уксуса.

Залить ингредиенты водой до половины смеси. Когда она впитается, долить еще. После того, как водоросль впитает всю воду и набухнет, в бальзам добавляется 2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешивают. Добавлять в салаты по 2 ч. л.

Противопоказания применения фукуса

Эффект, который получают люди, принимающие фукус (отзывы это подтверждают) настолько явный, что этот простой и недорогой способ профилактики и лечения многих заболеваний становится все более популярным. Водоросль прекрасно усваивается человеческим организмом, но противопоказания у нее все-таки есть:

• повышенный уровень йода в организме и аллергия на него;
• беременность и кормление грудью;
• несовместимость с приемом лекарств для лечения щитовидной железы.

Может проявиться аллергия на вещества, входящие в состав фукуса, поэтому желательна консультация с врачом.

Источник

Фукус — кладезь полезных веществ из Белого моря

Морской дуб, царь водоросль, морской виноград, fucusvesiculosus.

Вкус:
Приятный, слегка соленый, хрустящий.

Что используют:
Высушенное или свежее слоевище.

Срок хранения:
Высушенный 2 года при соблюдении правил хранения. Свежий не более 3 дней.

Описание

Фукус водоросль добывают в промышленных масштабах в Белом море. Представляет собой полутораметровую ленту желтовато-зеленого или светло-бурого цвета.

Морское растение вылавливают сетью, после чего его сушат на открытом воздухе в тени на ветру. Когда водоросль фукус просохнет, приобретет коричневатый оттенок, после этого пройдет подготовку на промышленном предприятии и отправиться на продажу. Также ее можно приобрести и в сыром виде.

• йод;
• железо;
• кальций;
• калий;
• кремний;
• магний;
• селен;
• липоевая кислота;
• витамин C;
• каротин;
• витамин D;
• органические кислоты;
• холин;
• полифенолы;
• азотистые вещества;
• ламинаран;
• фукоидан.

Фукус водоросль полезные свойства:

• обогащает организм необходимыми веществами;
• снижает риск онкологии;
• нормализует работу щитовидной железы;
• снижает уровень «вредного» холестерина;
• стимулирует иммунную систему;
• оказывает противовоспалительное воздействие.

Таким образом, водоросли фукус не только придают блюду интересный вкус, но и в целом положительно влияют на организм и состояние здоровья.

Запах

Фукусы источают морской запах, но без рыбной примеси. Его можно назвать даже приятным, если сравнивать с другими водорослями.

Существует достаточно много видов этих водорослей. Однако в кулинарии используют только фукус пузырчатый.

Использование в кулинарии

Фукус — это водоросли, которые в кулинарии используют в высушенном виде, реже в свежем. Их применяют в качестве приправы к салатам, первым и вторым, мясным блюдам, соусам.

Источник

Водоросли фукус: где обитают, применение, фото

О пользе морских и речных водорослей люди знают давно. Еще в XVIII веке из водоросли фукус, например, извлекали йод для медицинских целей, а ирландцы добавляли их в пищу, зная об находящихся в них питательных веществах. В зависимости от того, где обитают и какого вида эти водные растения, различается их применение. Одни используют их как источники витаминов, другие – для борьбы с лишним весом и целлюлитом.

Разновидности водорослей

Морские растения могут состоять всего из одной клетки, а могут образовывать целые колонии. Они не имеют корней и листьев, как наземные, и являются фотосинтезирующим пластом, полным витаминов и полезных веществ.

Благодаря водорослям, произошедшим из первых одноклеточных организмов миллиарды лет назад, у планеты появилась атмосфера. Именно они, поглощая солнечную энергию, и отдавая углекислый газ, участвовали в формировании воздушной оболочки Земли.

На сегодняшний день существует 11 видов морских растений, которых объединяет наличие одного признака – хлорофилла. В остальном они отличаются, прежде всего, цветом и размером. Так среди них можно встретить бурых, зеленых, синих и сине-зеленых представителей. Причем именно зеленые водоросли ученые называют предками лесов и полей.

Одни из них могут расти на дне моря, другие свободно плавать по водной поверхности, носимые ветром или течением в разных направлениях, третьи произрастать на прибрежных камнях.

Многоклеточные морские растения имеют слоевище, которое состоит из:

ризоида, которым они цепляются за грунт или камень;

стебля, имеющего различный размер у каждого из видов водорослей;

пластины, которая может быть рассечена на волокна и иметь вид ремешка или ленты.

Размеры слоевища могут колебаться от пары сантиметров, до нескольких метров в длину.

Места обитания водорослей и их состав

Если изучать места, где обитают водоросли, то это будут любые водоемы, куда попадают солнечные лучи, необходимые им для фотосинтеза. Это может быть очень соленая вода, как например, в Красном море, воды которого окрашивают микроскопические растения Thishodesmium.

Это может быть пресный водоем со стоячей водой или с быстрым течением, а часто они становятся и обитателями суши, например стен домов, где повышенная влажность и есть доступ солнечного света.

Даже на дне моря, куда лучи дневного светила попадают в виде рассеянного света, существуют бентосные водоросли, которым требуется твердая основа для закрепления.

Кроме самостоятельного произрастания, эти морские растения прекрасно себя чувствуют в симбиозе с другими организмами, например с кораллами или некоторыми видами морских животных.

Ценность морских и пресноводных водорослей в том, что они содержат такие необходимые человеческому организму витамины, как A, B1, C, B2, D и E. Так же не менее важными являются такие компоненты, как йод, фукоксантин и сульфоаминокислоты.

Одни из них, например бурые водоросли хидзики и вакамэ, основное свойство которых сжигание жиров, применяются в азиатской кухне. Так же из них делают биодобавки для людей, страдающих ожирением. Другие прекрасно воздействуют на эпидермис, удерживая влагу, или регенерируют его клетки.

Сегодня не только в народной, но и в официальной медицине признают их лечебные свойства, не зависимо от того, где обитают водоросли.

Фукус – описание и свойства

Самой известной и массово потребляемой водной «травой» является ламинария, которую гурманы знают под названием «морская капуста». А водоросли фукус – самые востребованные в медицине, гомеопатии и косметологии, благодаря их богатому витаминному составу.

Они относятся к семейству бурых водорослей и представляют собой лентовидные ветви, на которых парами расположены пузыри с воздухом. Обычно они образуют настоящие плантации у берегов Атлантики и Тихого океана, а так же у западных берегов Балтики.

Так как они произрастают на мелководье, то их собирают либо вручную, либо сетями. Важно, чтобы фукус сразу был доставлен на просушку, иначе он потеряет свои лечебные свойства.

В составе водоросли фукус:

альгиновая кислота (25%) – полисахарид вязкой консистенции, который понижает давление, является антиоксидантом;

йод (0.9%) ;

фосфорнокислая известь – минеральное вещество, позитивно влияющее на крепость костной системы, при профилактике и лечении онкозаболеваний;

бромистый натрий;

железо;

фукоидан (60%) – уникальный полисахарид, который не только очищает и омолаживает организм, но и успешно лечит раковые заболевания;

витамины C, E, B.

Учитывая такой «коктейль» из полезных веществ, неудивительно, что ученые вслед за народными целителями стали применять свойства этой водоросли (фото ее вы можете увидеть в статье) для профилактики и лечения многих заболеваний. Не отстали от них и косметологические компании, определившие у названного водного растения свойства омолаживать кожу.

Применение в медицине

Препараты, в которых присутствует данный род бурых водорослей, в восточной и западной медицине изготавливают давно. Спектр применения достаточно обширный:

заболевания мочеполовой и сердечно-сосудистой системы;

проблемы в дыхательной системе и нервной;

нарушения в желудочно-кишечном тракте и щитовидной железе;

астма, аллергии и диабет;

заболевания кожи и суставов;

авитаминоз и тромбоз.

Фукусы (морские водоросли) в виде порошка, экстракта или в составе фармакологических препаратов дают хорошие результаты при лечении иммунодефицита, восстановлении обмена веществ, при ожирении и старении кожи.

Фармакологические свойства

Вещества, входящие в состав этого морского растения, обладают многочисленными фармакологическими свойствами, дающими позитивный результат:

при опухолевых заболеваниях молочных желез и половых органов;

при гормональных нарушениях;

при зашлакованности организма;

при необходимости укрепления стенок сосудов и их эластичности.

Фукоидан, входящий в состав водоросли фукус, имеет противомикробное, иммуномодулирующее, антивирусное свойство, это мощнейшее противоопухолевое вещество, останавливающее образование кровеносных сосудов, питающих раковые клетки. Альгинаты очищают кровь от тяжелых металлов и радионуклидов, а стенки сосудов — от холестериновых бляшек.

Ламинарин предотвращает развитие тромбоза, снабжает мозг и сердце кровью, способствует крепкому сну. Йод, содержащийся в фукусе, нормализует липидный обмен и устраняет целлюлит.

Препараты с этим растением обладают ранозаживляющими, бактерицидными, седативными, мочегонными и желчегонными свойствами.

Применение в народной медицине

Целителями бурая водоросль фукус издавна применялась при нарушениях в желудочно-кишечном тракте, при восстановлении после операции или длительной болезни, для восстановления иммунитета и очистке организма.

В народе хорошо известна способность этого морского растения позитивно воздействовать на щитовидную железу. Его применяют при артритах и йододефиците. Но наибольшую популярность оно получило у людей, страдающих ожирением. Добавление этой водоросли в рацион питания убирало проблемы с обменом веществ, очищало кишечник и снабжало организм больного необходимыми для выздоровления пищевыми волокнами.

Применение фукуса в косметологии

Косметологи давно знают об удивительном свойстве этой водоросли (фото в статье демонстрирует процесс нанесения маски) очищать кожу от накопившихся токсинов. Еще одно незаменимое действие, в котором особенно нуждается зрелая кожа, – это ее регенерация, омолаживающий эффект и предотвращение сухости.

В аптеках и специализированных магазинах можно приобрети эту водоросль в виде порошка, который в домашних условиях красавицы добавляют в мыло, кремы, в лечебные и антицеллюлитные ванны.

Рецепты для похудения

Самым эффективным для решения проблем с лишним весом считается порошок из фукуса, собранного у берегов Японии или Белого моря. Он имеет солоноватый вкус, бурый цвет и яркий йодистый «морской» аромат. Для похудения его принимают минут за 20-30 до еды 1 ч. л. со стаканом воды.

Не меньший эффект будет, если добавлять фукус в салаты, супы или каши, но не более 3 ч. л. в сутки. Так как водоросль солоноватая, то она вполне может заменять и соль.

Для тех, кому сложно принимать порошок фукуса перед каждым приемом еды, подойдет отвар с ним. На ночь нужно залить 1 ст. л. 200 г кипятка и настоять в термосе. За полчаса до завтрака выпить весь настой и весь день избегать жирной пищи.

Как дополнение к антицеллюлитной программе, полезно использовать горячие морские ванны, для чего необходимо в воде при температуре +40 градусов растворить 0.5 кг морской соли и 200 г порошка фукуса.

Длительность процедуры 15 минут, а стойкий антицеллюлитный эффект дадут 15 ванн, принятых через день. Побочным действием станет подтянутая и упругая кожа.

Витаминный бальзам

У некоторых людей сухой порошок из водорослей присутствует на кухне наравне со специями, так как об их лечебных свойствах много говорят и пишут. Кто-то заменяет ими соль, а кто-то принимает для профилактики заболеваний перед едой.

Чтобы добавлять фукус в пищу без потери полезных свойств, можно приготовить витаминный бальзам:

50 г порошка водорослей насыпать в банку 0.5 л;

половину головки чеснока и небольшую луковицу натереть на терке и добавить к фукусу;

добавить 1 ч. л. приправы для корейской моркови и 1 ст. ложку яблочного уксуса.

Залить ингредиенты водой до половины смеси. Когда она впитается, долить еще. После того, как водоросль впитает всю воду и набухнет, в бальзам добавляется 2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешивают. Добавлять в салаты по 2 ч. л.

Противопоказания применения фукуса

Эффект, который получают люди, принимающие фукус (отзывы это подтверждают) настолько явный, что этот простой и недорогой способ профилактики и лечения многих заболеваний становится все более популярным. Водоросль прекрасно усваивается человеческим организмом, но противопоказания у нее все-таки есть:

повышенный уровень йода в организме и аллергия на него;

беременность и кормление грудью;

несовместимость с приемом лекарств для лечения щитовидной железы.

Может проявиться аллергия на вещества, входящие в состав фукуса, поэтому желательна консультация с врачом.

Источник