Туровед — бюро путешествий
Полезная информация о Танзании
Резюме страны
Столица Додома. В 1974 столица была перенесена из Дар-эс-Салама в Додому. Перенос столицы был обусловлен желанием правительства перевести часть денежных потоков в глубь страны с более развитого побережья. Хотя Додома является теперь официальной столицей, во многих отношениях Дар-эс-Салам еще сохраняет столичные функции. Здесь по-прежнему находится б?льшая часть государственных учреждений, иностранных посольств и представительств международных организаций. Основано 26 апреля 1964 года произошло объединение Республики Танганьика и Народной Республики Занзибара и Пембы, так появилась Объединённая Республика Танзания. Политическая система Танзания — президентская республика. Действует Конституция 1977 (с поправками 1984). Глава государства и правительства — президент, который избирается на пятилетний срок с правом переизбрания. Действующий президент Танзании — Джакая Киквете. Законодательная власть принадлежит однопалатному парламенту (Бунге). Интересный факт — 37 женщин-депутатов из 274 членов парламента назначаются лично президентом. Многопартийная политическая система. Танзания входит в состав ООН, МВФ, ВТО, ОАЕ. Административно Танзания подразделяется на 25 регионов: Аруша, Дар-эс-Салам, Додома, Иринга, Кагера, Кигома, Килиманджаро, Линди, Мара, Мбея, Морогоро, Мтвара, Мванза, Северный Пемба, Южный Пемба, Пвани, Руква, Рувума, Шиньянга, Сингида, Табора, Танга, Занзибар центральный/южный, Занзибар северный, Занзибар городской/западный. Расположено Танзания — крупнейшая страна Восточной Африки, расположена к югу от экватора. Состоит из двух частей – материковой (бывш. Танганьика) и островной (острова Занзибар, Пемба и др.). Граничит Материковая часть Танзании граничит на севере с Угандой, на северо-востоке – с Кенией, на северо-западе – с Бурунди и Руандой, на юге – с Мозамбиком, на юго-западе – с Малави и Замбией, на западе – с Демократической Республикой Конго. Омывают моря На востоке омывается водами Индийского океана. Крупнейшие города Додома, Дар-эс-Салам, Мванза. Часовой пояс UTC+3. Зимой время совпадает с Московским, а летом отстает на час. Время в полете из москвы Прямых рейсов в Танзанию из России нет. Крупные авиакомпании летают во все три международных аэропорта страны — Дар-эс-Салам, Килиманджаро и Занзибар (с пересадкой). Самый удобный вариант — перелет авиакомпанией KLM Москва — Дар-эс-Салам с транзитом через Амстедам, либо рейс авиакомпании Swiss через Цюрих. Аэропортовый сбор при вылете из страны — 20 долларов на человека, он не взимается с детей до двух лет и транзитных пассажиров. Территория Площадь cтраны — 945,1 тыс. кв.км. Вдоль побережья лежит небольшая равнина, однако большую часть страны занимает плато, средняя высота которого около 1290 м над уровнем моря. Небольшие группы гор поднимаются на северо-востоке и юго-западе. Вулкан Килиманджаро — высочайшая точка Африки (5895 м) — расположен на северо-восточной границе страны. Через территорию Танзании проходит Великая Рифтовая Долина. Три величайших озера континента находятся на границах Танзании и частично в ее пределах. Озеро Танганьика находится на западной границе, озеро Виктория — на северо-западной, озеро Ньяса (Малави) — на юго-западной. Танзании принадлежат также острова Занзибар (самый крупный коралловый остров у берегов Африки) и Пемба. В Танзании также протекают и крупные реки, которые не всегда являются судоходными: в центре страны — Руаха, к западу от озера Виктория — Кагера, Рувуша на южной границе и Руфиджи в заповеднике Селус. Население В Танзании проживает почти 35 миллионов жителей, население материковой Танзании почти полностью состоит из африканцев; после африканцев наиболее значительную часть жителей составляют выходцы из Индии и Пакистана; всего насчитывается примерно 120 этнических групп. Самый многочисленный народ — сукума. Он сосредоточен на северо-западе и составляет 13% населения материковой Танзании; близкие к ним ньямвези живут в западной и центральной частях страны; маконде — на побережье; хайя — в районе оз. Виктория; чага — на склонах гор Килиманджаро и Меру, где они выращивают кофе; гого обитают в центральных районах и ха — на западе близ оз. Танганьика. Остальные народы материковой части — преимущественно скотоводы, говорящие на шари-нильских языках (масаи и др.). Несколько небольших этнических групп, в том числе сандаве и хадса, говорят на койсанских языках. Большинство населения Занзибара составляют потомки африканских невольников, завезенных с материка арабами, и народ ширази, предки которого много веков назад пришли из Ирана и смешались с местным населением. Язык Хотя в разных частях страны африканцы говорят между собой на разных местных языках, повсеместно распространен язык межэтнического общения – суахили. Это один из языков банту, обогащенный заимствованиями из арабского языка и в меньшей степени из хинди и английского. На суахили ведется преподавание в начальных и средних школах. С 1967 суахили является государственным языком Танзании, однако в государственных учреждениях и бизнесе по-прежнему широко используется английский язык. Преподавание в университете Дар-эс-Салама ведется на английском языке.
Основные религии Благодаря влиянию различных культур, современные граждане Танзании исповедуют Ислам, Христианство и язычество. На материке 35 процентов населения – мусульмане, 30 процентов – христиане, остальные являются приверженцами различных аборигенных культов. Большая часть населения Занзибара исповедует ислам. Официальная валюта Национальная валюта Танзании — танзанийский шиллинг. В обращении имеются банкноты по 200, 500, 1000, 5000 и 10000 TZS. Один Шиллинг равен ста центам. Напряжение в сети Напряжение в сети 220-230V, иногда бывают сбои с поступлением напряжения. Климат Климат в основном экваториально-муссонный. Средние температуры самого теплого месяца от 25°С до 27°С, самого холодного от 12°С до 15°С. Осадков от 500 до 1500 мм в год. Климат в Танзании достаточно сухой. Большой сухой сезон начинается в июне и заканчивается в сентябре. В период с января по март очень жарко. Два сезона дождей: сезон больших дождей — апрель и май, и сезон небольших дождей — с конца сентября по начало ноября. Время, в которое следует избегать приезда в Танзанию — длительный период дождей, когда дождь идет почти каждый день, что при высокой температуре воздуха создаёт очень тяжелые условия для европейцев. К тому же в этот период резко увеличивается риск заболевания малярией и желудочно-кишечными инфекциями. Сезон охоты закрыт с 1 апреля по 30 июня, а на юге страны сезонные дожди (с февраля по март) так размывают почву, что делают местность практически недоступной.
Финансы
Какие деньги брать с собой Доллары. Где менять Обменять валюту можно в обменных пунктах или банках, которые работают по будням с 8:30 до 16:00 и с 8:30 до 13:00 по субботам. Квитанции об обмене нужно сохранить до конца поездки. Обменивать деньги у частных менял небезопасно, хотя это и не противоречит закону. Кредитные карты Кредитные карты принимают только в крупных супермаркетах и некоторых туристических агентствах. Размер комиссионных за снятие денег с карт может достигать 6—8% от суммы. Покупки На материке и на островах можно приобрести товары местного производства по доступным ценам. В материковой Танзании можно купить батик, картины Тингатинга, различные изделия (фигурки, браслеты и предметы мебели) из эбенового дерева, плетеные изделия (корзины, шляпы, подставки), бисерные украшения Маасаи, красивые ювелирные изделия (из золота, бриллиантов, танзанита и других камней), кофе.
На Занзибаре Вы познакомитесь с таким видом одежды, как кикои для мужчин и канга для женщин — ткань, которую оборачивают вокруг тела. Также сможете приобрести резные изделия — рамки, вешалки, сундуки, подставки, пряности, натуральные лосьоны и благовония. Туры в Танзанию обогатят Вас духовно, ведь культурное наследие местных племен уходят корнями вглубь веков.
В стране добывают уникальные танзанийские зелёные турмалины, сапфиры, гранаты, рубины, изумруды и алмазы, а ещё — редкий минерал танзанит («голубой алмаз»), встречающийся только здесь — в вулканических отложениях горы Килиманджаро. Кое-что из этого богатства можно купить в стране, но, к сожалению, большинство местных высококачественных драгоценных камней свободно продаётся только на рынках соседней Кении.
Магазины открыты ежедневно с 9:00 до 19:00. В крупных городах большинство магазинов работает до 22:00.
Чаевые В Танзании имеется устоявшаяся традиция чаевых. Это означает, что любой человек, осуществляющий для Вас какой-либо сервис, будет ожидать за это благодарность в виде чаевых. Рекомендуется определять уровень чаевых в соответствии с качеством оказанного Вам сервиса. Чаевые — это выражение благодарности клиента за оказанный ему сервис. Они даются только лишь в том случае, если данный сервис был осуществлен на ожидаемом высоком уровне. Чаевые предоставляются только по окончанию сервиса по желанию клиента и не являются обязательными. Примерные чаевые: носильщики в аэропортах, отелях и лоджах: 1 доллар за сумку; в ресторанах: примерно 10% от общего чека, который в секторе сафари будет включать только напитки; водитель и гиды на сафари: 5 долларов с человека в день (как правило все туристы совместно скидываются по завершении сафари). Стоимость питания Стоимость «типового» ужина: около 30 USD. Услуги такси Наиболее распространенным и удобным городским видом транспорта в Танзании является такси. Но пользоваться услугами такси рекомендуется только известных фирм проката. При этом стоит обратить внимание на то, что стоимость проезда определяется на основе индивидуальной договоренности, и рекомендуем поторговаться с водителем. Общественный транспорт Городской транспорт есть в крупных городах — Дар-эс-Салам, Дидома. Здесь он представлен обычными старыми городскими автобусами и минибусами. В других населенных пунктах, городской транспорт представляет собой хаотично передвигающиеся по городу и пригородам пикапы, маршрутные такси и рикши. Постоянное расписание отправлений и прибытий транспорта отсутствует. Аренда авто Путешествуя по Танзании, можно также взять напрокат автомобиль. Для аренды автомобиля в Танзании необходимы права международного образца. Стоимость аренды составит от 60 ? в сутки. При этом стоит обратить внимание на то, что из-за числа туристов в стране и большого износа автомобильного парка, следует тщательно проверять техническое состояние арендованного «коня».
Как правило, в стоимость аренды входит определенный лимит по километражу, каждый последующий километр дополнительно оплачивается по тарифу. Для поездок в национальные парки, на сафари мы рекомендуем Вам арендовать полноприводные джипы с откидной крышей, позволяющие вести фото и видео съемку, не покидая машины.
Движение в Танзании левостороннее. Обратите внимание на то, что брошенные на дороге ветки могут играть роль предупреждающего знака и означать ДТП. В Танзании не приняты взятки должностным лицам, в т.ч. дорожным полицейским.
Сказать, что дорожное движение в Танзании опасно, — это не сказать ничего, если учесть состояние дорог, изношенность местного автомобильного парка, а также местную манеру вождения. И люди, и животные переходят через дорогу, не обращая ни малейшего внимания на транспорт, поэтому велико число дорожно-транспортных происшествий. Национальным видом спорта является в Танзании слалом между рытвин, а правила дорожного движения забыты всеми и навечно. Поэтому настойчиво рекомендуется туристам прибегнуть к услугам шофёра-профессионала, что будет особенно актуально, если предстоит поездка в сельскую местность или саванну.
Таможенный контроль
Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен (декларация обязательна), национальной — запрещен. Разрешен беспошлинный ввоз сигарет — 200 шт., спиртных напитков — до 1 л., продуктов питания, предметов домашнего обихода — в пределах личных потребностей. Аудио-, фото- и видеотехника вносятся в декларацию и должна быть вывезена из страны согласно записи.
Запрещен ввоз и вывоз наркотиков, взрывчатых веществ, ядов и порнографической продукции. Все растения и животные ввозятся только на основании фитосанитарного свидетельства или справки о здоровье животного (обязательна прививка против бешенства). Все животные по прибытию подвергаются осмотру и направляются в карантин.
Запрещен вывоз слоновой кости и изделий из неё, рога носорога, шкур диких животных, золота, алмазов, гвоздики (без документов, подтверждающих законность их приобретения).
Разрешен вывоз ювелирных изделий из золота и серебра, марок, монет, продуктов питания в пределах личных потребностей (к драгоценностям должны быть приложены справки-чеки из магазина).
Транспорт
В Танзании существует множество различных способов передвижения по стране.
Сеть внутренних авиаперевозок позволяет добраться практически до любой точки страны. Вообще Танзания имеет сравнительно разветвленную сеть пассажирских авиаперевозок. Дар-эс-Салам связан регулярными рейсами со всеми крупными городами страны: Дидома, Мванза, Мтвара, Табора, Занзибар, Мбея, Моши, Кигома, Килиманджаро. Кроме того, в стране есть более полусотни маленьких аэродромов, ориентированных на туристов, пребывающих в национальные парки.
В стране три основных авиаперевозчика: Air Tanzania, Coastal aviation, Precision air. Стоимость перелетов сравнительно высока из-за того, что туристы обычно вынуждены платить более высокую стоимость, чем местные жители.
Еще один из возможных доступных способов передвижения по стране – железнодорожный транспорт. Данный вид транспорта является сравнительно недорогим и надежным.
Танзанийские железные дороги имеют достаточно разветвленную по африканским масштабам сеть и связывают все крупнейшие города страны. Поезда регулярно следуют из Дар-эс-Салама по следующим направлениям:
— Дар-эс-Салам — Додома — Кигома
— Дар-эс-Салам — Табора — Мванза
— Дар-эс-Салам — Аруша
— Дар-эс-Салам – Мбея.
Поезда делятся на 4 класса: люкс, второй-сидячий, второй-спальный и третий класс сидячий. Стоимость проезда зависит от класса. Первый и второй классы сравнительно комфортабельны. Третий класс обычно переполнен, не оснащен кондиционерами и весьма утомителен для дальних путешествий. Подробную информацию о расписаниях и тарифах можно получить на официальном сайте Железных дорог Танзании.
Еще одним из распространенных быстрых и дешевых видов транспорта в Танзании является автобусное сообщение. Между основными населенными пунктами Танзании проложены маршруты, по которым курсируют как большие комфортабельные туристические автобусы, так и более скоростные, но менее безопасные микроавтобусы.
Самыми удрбными являются Scandinavian, они более чем комфортабельны: проезжая в набитом удобствами кондиционируемом салоне мимо местного населения, передвигающегося на осликах или в битком набитых микроавтобусах-матату, турист чувствует себя действительно белым человеком. Но вдали от больших городов ходит транспорт попроще, а в глубинке леденящей кровь поездки на «матату» не миновать, если нет авто с личным шофёром.
Вообще основной вид междугороднего транспорта в Танзании, это так называемые «Дала-Дала», иначе говоря, автобусы на шасси грузового автомобиля, напоминающего «вахтовку». Другое название этого вида транспорта «Лорри». Дала-Дала связывают все города страны, они очень дешевы, часто лишены минимального комфорта (и не мечтайте о кондиционере!), часто очень медленны, но вместе с тем это зачастую единственная возможность путешествовать по Танзании, особенно в удаленных районах.
На пригородных маршрутах действуют небольшие пикапы, где пассажиры занимают кузов. Здесь почти всегда тесно и очень неудобно, зато дешево и быстро. Другой вариант — небольшие минибусы, где тоже всегда очень тесно.
Между Дар-эс-Саламом и островами Пемба и Занзибар, а также на озерах Виктория, Ньясса и Танганьика существует паромное сообщение. Правда, паром может оказаться как скоростной машиной-зверем со всеми удобствами, так и ржавым корытом — заранее угадать это можно разве что по цене билета. Как правило, ночные паромы гораздо хуже дневных.
Паромы из Дар-эс-Салама на острова Занзибар и Пемба являются основными туристическими направлениями для морских путешествий. Время в пути от 3 до 5 часов, в зависимости от класса судна. Их осуществляет компания Azam Marine, чьи офисы расположены как в порту танзанийской столицы, так и в деловом центре города. Осуществляется 4 ежедневных рейса. Два парома следуют далее на остров Пемба, и стоимость от Дар-эс-Салама на Пембу зависит от класса. На судах первого класса пассажирам предлагается чай, легкая закуска. Помещение оснащено кондиционерами, показываются видеофильмы. По прибытии на остров Занзибар осуществляется проверка документов у пассажиров, поэтому при себе необходимо иметь паспорт.
Телекоммуникации
Телефонная связь На улицах даже крупных городов телефонов-автоматов немного, в основном их можно найти около офисных зданий и вблизи крупных магазинов, они обслуживают внутригородские линии. Наиболее простой способ позвонить за границу — обратиться в офис Tanzanian Telephone Company Ltd (TTCL) или на переговорный пункт. Такие звонки недешевы и необходимо заполнить обширную форму заявки.
Мобильная связь в Танзании развита гораздо лучше кабельных линий. Используется стандарт GSM 900/1800. Операторы Tritel (код сети GSM 742), Mobitel Celtel Tanzania Ltd (код GSM 743), Vodacom Tanzania Limited (код GSM 744), Zanzibar Telecom (Zantel, код GSM 747) и другие, охватывают только главные города и области вдоль крупных шоссе. Zanzibar Telecom (Zantel) обеспечивает почти полное покрытие территории островов. Роуминг с местными компаниями доступен абонентам крупнейших российских операторов.
Сетевые услуги на территории страны предоставляются провайдерами Africa Online, Cats-net.com и TZ Online. Сетевые услуги в стране потребляются в очень большом объеме, в столице и в других крупных городах интернет-кафе расположены повсеместно. Стоимость часа соединения одна из самых низких на континенте. На Занзибаре сетевые технологии развиты несколько хуже, а цена доступа выше.
Звонки в Россию Для того, чтобы позвонить из Танзании в Москву, необходимо набрать код России 7 и код Москвы 095. Из Танзании за границу можно звонить либо через телефонистку, набрав номер 0900, либо по прямой международной линии через 00. Звонки из России Для того, чтобы позвонить из Москвы в Танзанию, нужно набрать 8-10-255, а затем код города (Дар-эс-Салам — 51). Коды городов Коды городов: Дар-эс-Салам 22, Додома 26, Аруша 27. Полезные телефоны Единый телефон служб спасения — 112.
Скорая помощь — 133, 122.
Полиция — 995.
Пожарная служба — 999.
Национальная кухня
Национальная кухня Танзании достаточно традиционна для территории Восточной Африки. По большей части это смесь африканских народных традиций, базирующихся на широком использовании продуктов растениеводства в сочетании с теми продуктами, зачастую достаточно необычными, которые можно найти в дикой природе. На побережье заметно влияние европейской кухни, а Занзибар славится причудливым сочетанием африканских, арабских и персидских кулинарных традиций.
Большинство блюд изготавливается из различных видов мяса диких животных и птиц. Говядина и свинина в этих местах традиционно дороги. Туристам обычно предлагают всякую экзотику — филе антилопы, тушеное мясо слона, мясо крокодила с салатом из бананов, жареный бок бородавочника, жареное на медленном огне мясо «ньама-чома» или «мишикаки» всех видов — «ньяма-нкомбе» (жареная говядина), «ньяма-куку» (цыпленок), «ньяма-на-ндизи» (мясо с тушеными бананами) и т. д. Стоит попробовать тушеную в кокосовом молоке утку с рисом «даклинг-дар-эс-салам» (праздничное блюдо), жаркое из страуса с фруктовым соусом, различные блины и лепешки со всевозможными наполнителями, традиционную африканскую густую кашу из различных зерновых культур «угали» (часто её обжаривают и скатывают в шарики, и тогда она идет в качестве гарнира в дополнение ко многим мясным и овощным блюдам), жареных термитов или саранчу и прочие местные деликатесы.
В качестве более традиционных блюд можно порекомендовать местный вариант курицы-гриль, жареную в тесте дичь, бифштекс из буйволятины, куриный суп-пюре с зеленым горошком, тушеную с овощами телятину и т. д. Различные жареные колбаски, сардельки и прочие жареные и копченые на открытом огне мясопродукты, можно попробовать в любом заведении, даже у уличных торговцев. Большой популярностью пользуется также бобовый суп на кокосовом молоке, являющийся традиционным повседневным блюдом танзанийцев.
На гарнир обычно идут кукуруза, бобовые культуры, различные коренья и рис, а также жареный картофель и соленая капуста. Традиционным повседневным блюдом, скорее — закуской, служат блюда на основе особых несладких бананов, которые жарят, тушат, запекают или томят в печи вместе с мясом и арахисом. Очень популярны индийские соусы, в том числе знаменитый «карри», а также различные местные специи.
На побережье широко используются дары моря. Здесь стоит оценить жареных креветок с лимоном, превосходных местных омаров, рагу из осьминога, жареную на углях морскую рыбу со специями, запеченную на углях рыбу в банановых листьях, различные ракушки, в том числе местных устриц, а также салат из водорослей. Во всех ресторанах предлагается колоссальный выбор свежих фруктов и овощей. Местный мед пользуется заслуженной популярностью, на его основе готовится множество сладостей, чья рецептура явно имеет арабские корни.
К столу подаются лепешки из различных зерновых культур, хлеб «наан», а на побережье в этой роли часто выступает традиционный индийский хлеб «чапати» (иногда он подается и на десерт, но в этом случае лепешки «чапати» многократно складываются и подаются с медом, джемом или различными сладостями) или индийские же блинчики «самоса». На десерт подают пирожные с банановым заварным кремом, конфеты (скорее — засахаренные пирожные) «маандази» и свежие фрукты.
Из напитков наиболее популярны свежие соки со льдом, чай («чай», заваривают его здесь обычно «по-английски» — с молоком и сахаром) и местный кофе достаточно хорошего качества. Танзания входит в пятерку ведущих стран — экспортеров кофе и чая, поэтому качество этих напитков здесь на высоте (если, конечно, это не подделка, которых тут можно встретить немало).
В стране изготавливается множество алкогольных напитков. Национальным напитком считается легкое местное пиво, из которого наиболее популярными марками являются «Сафари», «Кибо-Голд», «Килиманджаро» и «Таскер» (обычно кенийское). Также в Танзании изготавливают очень крепкий джин «коньяги», неплохие ликеры «Африкоко» и «Амарула», а также вина «Додома». Ввиду светского характера государства, в Танзании, даже несмотря на сильные исламские традиции, в любом отеле или магазине можно приобрести импортные алкогольные напитки.
Работа учреждений
Часы работы банков: с 08.30 до 16.00 часов с понедельника по пятницу, с 08.30 до 13.00 часов в субботу.
Часы работы магазинов: с 08.30 до 12.00 часов и с 14.00 до 18.00 часов с понедельника по пятницу; с 08.30 до 12.30 часов в субботу. Некоторые магазины открыты и в воскресенье.
Праздники и нерабочие дни
Праздники и нерабочие дни: Время праздников и официальных выходных в Танзании обычно неизменно каждый год. Если любой из ниже перечисленных праздников попадает на субботу или воскресенье, то следующий день, понедельник, также выходной:
Новый Год — 1 января
День Занзибарской Революции — 12 января
День Объединения — 26 апреля
День Рабочих — 1 мая
Индустриальный День — 7 июля
День Крестьян — 8 августа
День Независимости — 9 декабря
Рождество — 25 декабря
День бокса — 26 декабря
Праздник хорошей пятницы — согласно календарной дате.
Пасхальный понедельник — согласно календарным датам.
Исламские праздники:
Iddi El Fitry — 2 день новолуния
Iddi El Haji — 1 день новолуния
Maulid Day — 1 день новолуния.
Обычаи и порядки
Культура Танзании многолика и разнообразна, благодаря богатой истории этой страны и различным колониальным периодам, лояльности и тесному взаимодействию с другими странами и культурами.
На территории Танзании до сих пор, практически не видоизменившись, проживают такие коренные этнические группы Африки, как Банту (самыми известными из которых являются племена Маконде) и Масаи.
Даже этимология одного из официальных языков страны – суахили говорит о многогранности культуры и истории Танзании. Этот язык образовался благодаря длительному активному взаимодействию арабских народов и коренных жителей Африки.
Благодаря обширности занимаемых территорий, многим представителям коренного населения страны удалось сохранить самобытные традиции и устои. В то же время симбиоз различных традиций в густонаселенных районах страны был обусловлен попеременно персидско-арабской инвазией (суахили активно занимались международной торговлей), а затем португальской, германской и британской колониализацией.
Каждая племенная или религиозная группа, имеет свои собственные обычаи и традиции, касающиеся употребления пищи. В некоторых племенах женщинам не разрешается есть яйца или мясо цыпленка. В некоторых племенах тестю или свекру запрещается есть за одним столом с невесткой. В других племенах мужчинам не разрешается заходить на кухню. В мусульманских семьях мужчины и женщины едят отдельно.
Гостеприимство здесь — одна из основ этикета. Хозяйка и глава семейства обычно обязательно встречают гостей у порога. На прощание обычно собирается вся семья и они всем семейством сопровождают гостя вплоть до дверей автомобиля. На прощание принято говорить хозяевам «Асанте сана» («большое спасибо за гостеприимство»). Приняты небольшие сувениры членам семьи. В исламских семьях повышенное внимание к хозяйке не приветствуется, в семьях же африканского происхождения это будет лучшим комплиментом дому. Также принято хвалить детей (но касаться их, особенно головы, без разрешения родителей не стоит), дом и достаток хозяина. Неплохо перед посещением местной семьи выяснить их социальный статус в племени или общине, и строить свой разговор исходя из этого. В исламских семьях женщины обычно собираются отдельно от мужчин, за своим столом, но при общении с иностранцами эту традицию можно игнорировать, но только по соглашению с хозяином дома.
Очень важное значение имеет этикет приветствий. Тип приветствия зависит от статуса человека и его возраста. Обычное среди племен суахили приветствие в кругу хорошо знакомых людей — «Худжамбо, хабари гани» («Как дела?», «Какие новости?») или просто «Джамбо!». Группу людей приветствуют словом «хатуджамбо». Слово «шикаму» используется для приветствия уважаемых людей. Маленьких детей учат приветствовать старших, целуя им руки или вставая перед ними на колени. Друзья, которые встречаются после долгой разлуки, обычно обмениваются рукопожатием и целуют друг друга в обе щеки. В общении с иностранцами часто используют рукопожатие и традиционное английское «хэлло».
В Танзании, как и во многих других регионах Африки, правая рука считается «чистой», а левая — «грязной». Поэтому правая рука используется для приема пищи или для обмена подарками. Вежливый способ приема подарка заключается в том, чтобы сначала коснуться правой рукой подарка, а потом правой руки дарящего.
Поведение за столом также обуславливается множеством норм. Обычно традиционная трапеза проходит на циновках на полу, пища ставится на невысокие столики. Но во многих континентальных семьях трапеза проходит по-европейски — за столом. Можно брать пищу с общей тарелки руками и класть на свою тарелку, а можно есть и из общего блюда. Главное — следить за тем, чтобы крошки пищи не падали в общее блюдо и на чужие тарелки. На Занзибаре принято давать гостям свежие побеги гвоздики для ароматизации рта перед едой. Последовательность блюд традиционна для восточноафриканских стран — сначала подается суп, а потом закуски и горячее. Заканчивается обед кофе и сладостями. Легкие закуски и зелень обычно весь обед стоят на столе.
Рис, маниоку и другие гарниры едят руками, складывая в щепоть три пальца правой руки (руки должны быть вымыты перед и после приема пищи и вытираются полотенцем, которое передают вокруг стола). Мясо и рыбу тоже можно брать руками, но во многих домах всегда есть на столе европейские столовые приборы, которыми можно пользоваться наряду с руками. Хлеб и лепешки обычно разламывают руками и используют в качестве ложки. Подошвы ног не должны быть направлены в чью-либо сторону, обычно их поджимают под себя или сидят по-турецки. Не принято есть стоя или на ходу.
Нельзя обходить молящихся спереди. При входе в мечети и дома следует снимать обувь.
Общий стиль жизни танзанийцев можно охарактеризовать двумя фразами — «акуна матата» («нет проблем») и «поле-поле» («спокойно», «не торопясь»). Этими фразами можно описать отношение танзанийцев ко всему окружающему. Обслуживание в ресторане или турбюро крайне неспешное. Если танзаниец сказал «одну секунду», то это может значить и 15 минут, и полчаса. При этом на все попытки поторопить их местные жители лучезарно улыбаются и продолжают действовать в неторопливом ритме. Как-то влиять на это бесполезно, нужно просто смириться и попробовать самому жить в этом ритме.
Взрослых женщин часто называет по имени их первого ребенка, что иногда вносит в общение определенную путаницу. Например, после рождения мальчика по имени Джума или девочки по имени Кристина, их мать будут называть Мама-Джума или Мама-Кристина. Мужчины относятся к браку крайне серьезно. После свадьбы молодой человек должен будет вести себя подобно какому-то предку, выбранному им при заключении брака в качестве образца для подражания. С предками «советуются» в трудную минуту, им оказывают почести и никогда не обсуждают их ни в семье, ни с чужаками. Поэтому не стоит удивляться, если вполне современный мужчина при решении какой-то проблемы вдруг заявит «это мне сказали предки» или «я посоветуюсь с предками». Обсуждение генеалогии семьи по этой же причине тоже можно начинать только с согласия хозяина.
Меры предосторожности
Местные жители улыбчивы, доброжелательны и услужливы. Отношение к русским туристам — очень хорошее. Однако, при всём при этом белому сагибу в Танзании не следует удаляться от главных улиц городов — во избежание риска быть ограбленным улыбчивыми аборигенами.
Также не стоит носить с собой большие суммы денег и надевать дорогие золотые украшения. В ночное время надо избегать безлюдных незнакомых мест. Во время прогулок лучше брать с собой ксерокопию загранпаспорта, а сам паспорт, деньги и авиабилет оставлять на хранение в гостиничном сейфе.
Перед поездкой рекомендуется делать прививку против жёлтой лихорадки, а примерно за неделю до вылета — начать принимать антималярийные препараты.
Воду из-под крана в стране пить нельзя — только из бутылок, предварительно проверив, хорошо ли они были запечатаны. Воду, используемую для питья, чистки зубов и изготовления льда, нужно кипятить или обеззараживать другими способами. Пастеризованные молоко и молочные продукты вполне безопасны для употребления, а мясо и рыбу можно есть только в хорошо прожаренном или проваренном виде.
Внимательно следите за тем, чтобы у вас в номере не было комаров, старайтесь всячески избегать комариных укусов, спите при включенном кондиционере и под москитной сеткой и обязательно пользуйтесь репеллентами. Рекомендуется во время сафари закрывать открытые участки тела. Если вы все же обнаружили на себе комариный укус, то беспокоиться вам не о чем только при условии, что вы принимаете противомалярийный препарат Лариам.
Здесь охрана природы — это общее дело. Отдых в Танзании предполагает ваше участие в природоохранной системе — сделать нужно немного — всего лишь не следует подбирать кусочки костей, шкур, рогов, перья или ракушки. То же самое касается кораллов, ракушек или морских звезд на побережье, так как они играют важную роль в хрупкой экосистеме островов. Не сорите на природе! Защита национальной культуры также является одной из важных задач. Гиды и проводники знакомы с местными обычаями и традициями. С ними всегда можно проконсультироваться по всем возникающим вопросам. Следует спросить разрешения, прежде чем сделать фото.
Источник