Съедобная водоросль ульва
Есть в Черном море симпатичная, нежнейшего строения водоросль — ульва. Население многих приморских стран издавна употребляло ее в пищу, а вот крымчане напрочь ее игнорируют. И если сказать, что родное море может угостить их салатом из ульвы, они либо удивятся, либо решат, что это из категории не очень удачных розыгрышей. Чаше всего мы едим дорогую, с другого конца света привезенную морскую капусту. Так ведь к ней привыкли, а тут какая-то ульва. Встретить эту водоросль и собрать ее проще простого после шторма на морском берегу. Узнать ее совсем нетрудно по ярко-зеленому цвету. Она примерно такая же по окраске, как всем известный наземный салат латук. Только цвет ульвы, пожалуй, наряднее и чуть-чуть посветлее.
Съедобная водоросль ульва
Растет ульва обычно на мелководье. Вглубь особенно не заходит, так как отличается светолюбием и очень привержена к теплу. Наиболее подходящие для нее места обитания — хорошо прогреваемые солнцем морские бухточки и заливчики. В основании водоросли довольно крупные клетки с ризоидами, которыми ульва крепится к подводному твердому субстрату, образуя так называемую подошву. Стебля нет, зато есть листовидный пластинчатый таллом длиной 30-50 см. Он очень нежен, тонок, лишен какой-либо жесткой арматуры, свойственной листьям наземных растений. В более теплых морях этот таллом заметно изменяется, приобретает более фестончатую форму.
В отличие от многих других черноморских водорослей ульва легко мирится с некоторым избытком органических веществ в воде и потому более стойка к различным загрязнениям. Так, где например, цистозира или зостера погибнут или уйдут от берегов, ульва будет чувствовать себя неплохо. Подстать ей ещё одна терпимая к загрязнениям водоросль — энтероморфа. Чем больше органики в воде, тем им, как бы, комфортнее, и они успешно живут и размножаются там, где близко у берегов селится человек. Их много около устьев рек и грязных ручьев, неподалеку от выбросов сточных бытовых вод. Так им все эти места нравятся, что даже в сточных трубах поселяются. Эти водоросли как бы намеренно созданы для времён тотального загрязнения морей.
Размножается ульва по-разному. Может совсем просто. У основания водоросли из ее подошвы прорастает молоденькая ульвочка, и водорослевый «куст» становится пышнее. Может умножить свою численность и по-другому. В любом месте материнского таллома, когда приходит время, образуются две подвижные клетки. Они через поры выходят наружу в воду и сливаются, образуя зиготу, — зародыш будущей водоросли. Зигота прорастает, и с этого момента начинается развитие крошечной дочерней ульвы.
Рыбы-фитофаги (Фитофаги — животные, питающиеся растениями) охотно включают этот черноморский салат в свой рацион. Особенно любят ее морские собачки. Они обрывают и едят «листочки» талломов, да и крабы непрочь закусить после «мясного» блюда той же ульвой. Кстати, «морским салатом» ульву называют во многих странах мира и возможно в этих же странах ее и использовали по прямому назначению в качестве салата. У нас в стране дело пока ограничивается тем, что ульву и антероморфу добавляют изредка в гарниры к рыбе и мясу, а ульву подмешивают в тесто при выпечке пудингов, кексов, печенья, вафель. Все эти вкусности обогащаются не только витаминами, но и приобретают оригинальный вкус и подолгу не черствеют. Упомянем и о том, что съедобна еще одна водоросль Черного моря — кодиум. Он, говорят, по вкусу напоминает шпинат, а по виду — толстенькие темно-зеленые разветвления оленьих рожек.
Источник
Водоросли Черного моря
Флора Черного моря представлена огромным разнообразием водорослей, количество различных видов которых насчитывает более двух сотен единиц. Все они подразделяются на три основных вида: зеленые, бурые и багрянки (красные водоросли). Благодаря этому цветовому великолепию, морское дно играет множеством ярких красок под солнечными лучами, проникающими сквозь толщу морской воды.
Прямо возле берега Черного моря можно увидеть покрытые водорослями влажные камни — это кладофора белесая активно разрастается, радуя глаз зеленым цветом. Рядом с ней, в воде, расположилась кладофора бродячая, более известная всем нам как ярко-зеленая морская тина. Она является пристанищем огромного количества мальков разных видов рыб, а также домом для крошечных оранжевых губок, которые могут придавать ей зеленовато-оранжевый оттенок.
Чуть дальше, на глубине, водоросли эфемеры (сцитосифон и энтероморфа) соседствуют с морской капустой — ульвой. Это яркое-зеленое растение, с шелковыми полупрозрачными светло-зелеными плоскими пластинами-листьями.
На глубине, в песке, произрастает высшее цветковое растение — зоостера, или взмарник. Его легко узнать по узким, длинным листьям и соцветиям (больше напоминающим по виду початки без лепестков). Зоостера служит обителью для морских коньков и рыбы-иглы, а также мелких видов рыб, мальков и морских лисиц. Глубоководные камни покрыты бриопсисом перистым и ярко-малиновыми кустиками красных водорослей — каллитамнионов.
 |  |
Мелководная водоросль — багрянка — это церамиум реснитчатый, удачно перемежающийся с еще одним видом — падиной. Эти бурые, бордовые, бело-желтые оттенки создают неповторимые картины на морском дне. Более редкий представитель бурых водорослей — лауренсия — представляет собой небольшие кусты, отдаленно напоминающие кораллы.
Очень распространена на дне Черного моря цистозира бородатая. Она активно разрастается вдоль берегов, там, где для нее есть все условия — то есть, твердые грунты. Именно благодаря ей мы чувствуем запах моря, особенно после шторма — она распространяет запах йода. Цистозира иногда способна создать целые кустарниковые леса, с очень густыми ветвями.
Под пологом цистозиры можно встретить другой вид водорослей — кладостефус. Он обладает бежево-абрикосовым цветом, сквозь который пробивается розовая трава, растущая на камнях — кораллина. На глубине цистозиру сменяют филлофора и зеленый кодиум, кусты которого могут достигать до метра в диаметре. Бурую филлофору можно назвать доминирующим видом флоры Черного моря на глубине более 15 метров.
Источник
Морские водоросли Черного моря, обертывание водорослями
Наше Черное море – это одно из самых прекрасных морей в мире. Недаром Леонид Утесов прославил его в своей знаменитой песне «У Черного моря…» Флора и фауна Черного моря достойна самого тщательного изучения. Особый интерес представляют морские водоросли, живущие в Черном море.
Водоросли – неотъемлемая часть моря. Без них его вообще невозможно представить. В мире известно около двадцати восьми тысяч водорослей. Можно попробовать представить себе, что могло бы произойти, если бы это были огромные растения. Наверное, они бы заняли весь мир. Но, к счастью, большинство видов водорослей – микроскопические формы.
Эти создания неприхотливы. Им не нужна ничья забота, и поэтому они прекрасно чувствуют себя повсюду. Они живут в море, в океане, в снегу, в горячих источниках, в горах, под землей, на коре деревьев. Живут водоросли группами.
Черное море в этом плане имеет свои особенности. Вода у него не очень прозрачная, и на большой глубине залегает слой сероводорода. Поэтому водоросли здесь располагаются в прибрежной зоне. Можно обнаружить около 277 видов водорослей, и больше всего водорослей примерно десяти видов. Нет крупных бурых водорослей, зато есть багрянки. Большое распространение получила цистозейра бородатая, покрывающая поверхность скал и валунов.
В загрязненных участках Черного моря расположились зеленые водоросли – кладофора, энтероморфа, ульва. Черное море – это теплое море , поэтому там преобладают красные и зеленые водоросли. Зеленые находятся ближе к побережью, а красные предпочитают морские глубины.
Водоросли давно нашли применение во всех отраслях народного хозяйства. Так, пищевая промышленность использует их для приготовления хлеба, конфет, пирожных, печенья, мороженого. Установлено, что в водорослях содержится огромное количество углеводов, белков, жиров. В голодные годы люди высушивали их на солнце и ели. Воистину, живя возле моря, умереть от голода трудно. Кроме того, что водоросли спасают от голода человека, они стали пищей и для домашнего скота и птиц.
Водоросли используются в качестве удобрения для огородов. Из красных водорослей изготавливают агар–агар, или растительный желатин. Это средство для очистки посуды, средство хранения пищевых продуктов. А уж водоросли в медицине – это отдельная тема. Всемирно известный пенициллин, созданный советскими учеными, был получен из морской водоросли ламинарии. Это лекарство спасло тысячи жизней. На Черном море для переработки водорослей был построен Одесский агаровый завод.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Источник
Полезные свойства Черноморских водорослей в косметологии
Водоросли — в себе несут уйму полезных свойств. Их часто применяют в косметологии для производства самых разных средств по уходу за кожей. Если вы ещё не пользуетесь черноморской косметикой на основе водорослей, то самое время начать.
Водоросли располагаются в морях и океанах, и впитывают из воды полезные минералы, витамины и микроэлементы. Минеральный состав водорослей очень сильно похож на состав плазмы крови человека. Ни у чего больше нет таких свойств, как у водорослей. Организм принимает водоросли за «своих», они естественным образом встраиваются в физиологические процессы. Поэтому все полезности из водорослей впитываются максимально полно, а риск негативных реакций при использовании сведён к минимуму.
Польза водорослей в косметологии
Ни один компонент, используемый в косметике, не обладает таким количеством классных свойств, как водоросли. Морские водоросли отличаются огромной концентрацией полезных веществ, а значит окажут более мощный и быстрый эффект в борьбе с признаками старения, увядания кожи. Ускорят действие всех остальных растительных компонентов, содержащихся в натуральной косметике «Море лечит». Все они:
- восстанавливают и поддерживают общий и местный иммунитет;
- выводят шлаки и токсины, оказывают мощный детокс-эффект;
- насыщают витаминами и минералами;
- улучшают микроциркуляцию;
- стимулируют лимфодренаж;
- выводят лишнюю жидкость;
- снимают отёки;
- расщепляют жиры;
- активно борются с целлюлитом;
- подтягивают кожу, оказывают выраженный лифтинг-эффект;
- повышают тонус, эластичность, упругость и тургор кожи;
- увлажняют, смягчают, питают;
- регенерируют;
- успокаивают и снимают воспаление.
Компания Бизорюк использует для производства косметики на основе водорослей, следующие виды:
Ламинария, которую в быту называют морской капустой, богата йодом, витамином С, калием, кальцием и железом, а также другими элементами, благотворно влияющими на кожу. В их числе холин, оказывающий бактерицидное действие, и ниацин, обладающий осветляющим эффектом. Вкупе все эти вещества помогают противостоять старению кожи, подтягивают ее, разглаживают, защищают от разрушающего воздействия свободных радикалов, препятствуют потере клетками эпителия влаги, выравнивают микрорельеф эпидермиса, препятствует появлению пигментных пятен, способствует нормализации работы сальных желез, улучшает состояние кожи, склонной к угревой сыпи. Благодаря этому ламинария применение в косметологии нашла широчайшее: с ее помощью борются с целлюлитом, поддерживают упругость кожи всего тела, используют для приготовления эффективных масок для лица, используют для ухода за кожей вокруг глаз.
Уникальный минеральный и витаминный состав спирулины позволяет отвести ей почётное место на полочке с косметическими средствами. Благодаря природным компонентам достигается поразительный эффект омоложения кожи, насыщение её полезными аминокислотами и витаминами. Входящая в состав гамма-линоленовая кислота способствует выведение токсинов из клеток эпителия, стимулируя тем самым метаболизм и обновление эпидермиса. Как результат — ровная здоровая кожа без акне, морщинок и других возрастных изменений.
Водоросли Филлофора оказывают на кожу лица и тела отличное подтягивающее, регенерирующее, омолаживающее воздействие. Полезные вещества, содержащиеся в этих водорослях, являются стимулятором роста клеток, проявляют выраженные регенерирующие свойства, способствуя обновлению и омоложению эпидермиса, возрождают структуру кожи. Филлофора делает кожу шелковистой и эластичной, регулирует ее водообмен, повышает сопротивляемость возрастным изменениям. Подойдет для ухода за волосами, улучшает кровообращение в коже головы и питает ее, оказывают стимулирующее действие на состояние волосяного фолликула и самого волоса.
Морская водоросль (Zostera marina), называемая камкой, встречается на всем побережье Черного моря. Камка — морская трава, род зелёных морских водорослей (научное название — Зостера Марина). Водоросли содержат до 40-45% растительных белков, 30-35% — углеводов, до 10% — липидов. Камка богата не только легко усвояемым организмом человека органическим йодом, но и железом, цинком, медью, кобальтом и другими микроэлементами. Она содержит весь спектр витаминов, аминокислот и биологически-активных веществ, среди которых —полисахарид фукоидан, обладающий мощным противоопухолевым действием.
Для косметических продуктов «Море лечит» мы собрали все только самое лучшее и полезное, что дает нам море и окружающая его природа. Благоприятные климатические условия, чистый воздух, с высокой концентрацией минералов, все это дарит растениям, которые мы выбрали для своих продуктов, самые лучшие целебные свойства. «Море лечит» — натуральная, оздоровительная уходовая косметика, которая поможет Вам сохранить молодость, красоту и здоровье!
Источник