Скумбрия «Русское море» х/к
- Полное наименование: Скумбрия атлантическая холодного копчения обезглавленная. Упаковано под вакуумом. Без головы в нарезке
- Производитель: АО «РУССКОЕ МОРЕ»
Все характеристики
Скумбрия «Русское море» х/к: Результаты теста
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Консерванты не обнаружены
- Содержание гистамина и без(а)пирена ниже допустимого уровня
- Хорошие органолептические свойства
- Низкий показатель кислотного числа жира
Недостатки
- Не соответствует стандарту на соответствующий вид продукции по содержанию соли — ее меньше
- Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности
Скумбрия холодного копчения «Русское море» соответсвует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка меньше на 27%, жира больше на 109%. Не соответствует заявленному составу: не содержит консервантов бензоата натрия и сорбата калия, указанных в составе.
Не соответствует стандарту на соответствующий вид продукции по содержанию соли — ее меньше. Продукт выработан по ТУ.
Образец имеет хорошие органолептические свойства. Консерванты не обнаружены. Содержание гистамина и без(а)пирена ниже допустимого уровня. Низкий показатель кислотного числа жира, что говорит о свежести продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Источник
Скумбрия Русское Море атлантическая горячего копчения без головы 300 г
Пищевая ценность на 100 г
Паста Санта Бремор Антарктик криль сливочно-чесночный из морепродуктов 150 г
Форель Своя рыбка холодного копчения филе кусок 200 г
Форель Своя Рыбка филе-кусок слабосоленая
Салат Санта Бремор из морских водорослей Чука
Паста Санта Бремор Антарктик Криль классический
Риет Меридиан лососевый с каперсами и укропом 100 г
Анчоусы Балтийский Берег в масле филе 145 г
Килька Балтийский Берег Балтийская пряного посола 400 г
Сельдь Раптика слабосоленая в пряной заливке филе кусочки 115 г
Сельдь Матиас XXL отборный филе кусочки в масле 200 г
Сельдь Раптика по-исландски в винном соусе
Семга Русское Море слабосоленая филе кусок 200 г
Сельдь Исландка атлантическая филе кусочки в масле 115 г
Сельдь Русское Море Традиционный посол с ароматом дыма филе кусочки 500 г
Салат Меридиан Дальневосточный из морской капусты
Сельдь Своя рыбка слабосоленая филе кусочки 200 г
Анчоус Балтийский Берег в масле с оливками филе 145 г
Скумбрия Балтийский Берег холодного копчения 280 г
Семга Меридиан слабосоленая филе ломтики 120 г
Сельдь Vici Любо есть слабосоленая в масле филе 240 г
Скумбрия Русское Море атлантическая горячего копчения без головы 300 г
Сардина Иваси Русская Рыбная Фактория холодного копчения 200 г
Сардина тихоокеанская Иваси Русская Рыбная Фактория Фирменная в рассоле 530 г
Источник